Chefs mexicanos

Desde el 11 de julio la reserva natural de Sian Ka’an, en Quintana Roo, ha estado incendiándose. Al día de hoy las autoridades aseguran que un 95% del fuego ha sido extinguido; no obstante, cerca de 2 mil 500 hectáreas de selva, flora y...

Ufff, la pregunta del millón, ¿no? Sabemos que esta controversia ha separado varios matrimonios y no queremos lograr eso, pero nos pareció importante hablar de este tema que genera tantas opiniones. Platicamos con chefs que trabajan en...

El Basque Culinary World Prize, un importante premio para el mundo de la gastronomía internacional, que desde hace cuatro años es organizado por el Basque Culinary Center y Gobierno Vasco, ya tiene una lista de sus 10 finalistas. En ella...

Cada que Gabriela Ruiz entra a una cocina, empieza a ver historias por todas partes: en los ingredientes, los instrumentos que va a usar, los recuerdos que le evoca cada receta que se trajera desde su natal Tabasco, o que aprendiera en el...

Cada que vamos a comer a un restaurante deberíamos pensar que detrás de un gran chef hay siempre un gran maestro. Esto pasa en todos los ámbitos, no sólo en el culinario, pero muchas veces pasamos de largo esta verdad y sólo nos enfocamos...

Muchos están emocionados porque en el Festival Solar 2019, que se llevará a cabo el próximo 18 de mayo en Jardines de México, Morelos, se presentarán bandas musicales que fueron icónicas en los setentas y ochentas en todo el mundo. Lo que...

Cuando se trata de comer, la tercera no es la vencida. Para muestra de ello, el Festival Morelia en Boca 2019, que está por cumplir su novena edición este 17, 18 y 19 de mayo en la capital michoacana. Este evento gastronómico figura...

Su nombre ha sido uno de los más buscados de estas últimas horas. Su amor por la gastronomía mexicana y la cocina tradicional de México, le valieron el reconocimiento de los World's 50 Best Restaurants a la Mejor Chef del Mundo. Enamorada...

The World’s 50 Best Restaurant, reconocida institución gastronómica a nivel mundial otorgó a la chef de 28 años de edad, Daniela Soto-Innes, el reconocimiento a la mejor chef del mundo, convirtiéndose en la más joven del ramo gastronómico...

Semana Santa es una de las temporadas más celebradas y concurridas alrededor del mundo. Durante este período, —que también es vacacional-, se acostumbra evitar el consumo de carne roja y algunos tipos de carne blanca como el cerdo, el...

Tal y como te lo habíamos anunciado en agosto pasado, Netflix está por estrenar su nuevo programa titulado Todo el Mundo a la Mesa, o The Final Table en inglés a partir de este 20 de noviembre. En esta nueva oferta de entretenimiento...

Massimo Bottura es considerado uno de los mejores cocineros del mundo, y el talento detrás de Osteria Francescana, restaurante con el que ha logrado tener las tres estrellas Michelin. Este año lo ha iniciando diversificando tu portafolio...

Los sismos ocurridos el pasado mes de septiembre en México fueron debastadores, y sus efectos aún son sentidos por los cientos de familias que quedaron sin un techo al cual llamar hogar. Afortunadamente, los mexicanos no nos hemos olvidado...