cerdo

Por mucho tiempo, la carne de cerdo ha sido satanizada. De ella se dice que es sucia, que enferma del estómago, que engorda… Pero varios de los mitos en torno a ella son falsos, fundados en desinformación al respecto. Por si no lo sabías,...

Cada vez más personas preparan costillitas de cerdo para Navidad y sabemos que se te ha antojado. Nos parece perfecto: siempre es bueno rotar de recetas para no aburrirnos de comer lo mismo todos los años. Hoy queremos compartir contigo...

Seguro has escuchado hablar de ellos. Los frijoles con veneno son una especialidad mexicana que distingue la tradición culinaria del Bajío. Siempre se les encuentra en las fondas o restaurantes locales, como acompañante de los platillos...

En redes sociales se ha hecho viral la noticia de el platillo más querido de los mexicanos, nuestros amados tacos al pastor, podrían subir considerablemente de precio pronto. Y es cierto. La razón: la fiebre porcina que merma la población...

Generalmente los fines de semana solemos tener invitados en casa, así que siempre es bueno contar con recetas que tengan un sabor excepcional pero que también sean fáciles de preparar. Me encantan las recetas que se pueden preparar en una...

La Semana Santa es propicia para comer pescados y mariscos pero esto no nos obliga a olvidar a quienes siguen disfrutando de un buen corte de carne. La carne de cerdo es una de las que combina perfectamente bien con unos de los...

Probablemente el Año Nuevo sea una de las fechas con más supersticiones a su alrededor. El primero de enero es un día lleno de tradiciones y rituales simbólicos en todo el mundo, y obviamente la comida no se queda detrás. A ciertos...

Las hamburguesas siempre son una buena alternativa para cuando queremos comer algo con mucho sabor sin las complicaciones de muchas otras recetas que requieren más tiempo de preparación. La carne de cerdo es un poco especial ya que...

Rara vez cocino carne de cerdo, pero en ocasiones me encuentro recetas que creo vale la pena probar. Aprovechando que los cítricos están en su mejor temporada, me decidí a preparar unos medallones de cerdo al limón. Es un platillo bastante...

Esta época es perfecta para disfrutar de todos los clasicos de los platillos de cuchara así como de las famosas lentejas que son maravillosas tanto por su sabor como por sus aportes nutricionales. Estos legumbres son una gran fuente de...

Hoy les propongo una receta muy interesante ya que se trata de un platillo muy tradicional de la comida casera mexicana: el fideo seco con un ingrediente que se suele comer principalmente asado o en un guiso como lo es la butifarra. Este...