cerdo

Comer dumplings es uno de los placeres más grandes que existen en el variado repertorio de la gastronomía china. Nuestro antojo occidental dicta que la mejor hora para comerlos es en la comida, o hasta en la cena. No obstante, allá son un...

El 'ébola porcino' mantiene en vilo al mercado mundial de la carne, y México no es la excepción. Este padecimiento animal que ha matado a más de un millón de cerdos en China —el país con mayor producción y consumo de la especie a nivel...

La Semana Santa es propicia para comer pescados y mariscos pero esto no nos obliga a olvidar a quienes siguen disfrutando de un buen corte de carne. La carne de cerdo es una de las que combina perfectamente bien con unos de los...

Probablemente el Año Nuevo sea una de las fechas con más supersticiones a su alrededor. El primero de enero es un día lleno de tradiciones y rituales simbólicos en todo el mundo, y obviamente la comida no se queda detrás. A ciertos...

Las hamburguesas siempre son una buena alternativa para cuando queremos comer algo con mucho sabor sin las complicaciones de muchas otras recetas que requieren más tiempo de preparación. La carne de cerdo es un poco especial ya que...

Rara vez cocino carne de cerdo, pero en ocasiones me encuentro recetas que creo vale la pena probar. Aprovechando que los cítricos están en su mejor temporada, me decidí a preparar unos medallones de cerdo al limón. Es un platillo...

Esta época es perfecta para disfrutar de todos los clasicos de los platillos de cuchara así como de las famosas lentejas que son maravillosas tanto por su sabor como por sus aportes nutricionales. Estos legumbres son una gran fuente de...

Hoy les propongo una receta muy interesante ya que se trata de un platillo muy tradicional de la comida casera mexicana: el fideo seco con un ingrediente que se suele comer principalmente asado o en un guiso como lo es la butifarra....

Hoy te propongo una opción muy interesante para esta época de invierno durante la cual se nos antoja comer estos platillos llenos de sabor y con una consistencia agradablemente acogedora. La receta de este pastel de carne con...

Para la elaboración de las hamburguesas se suele utilizar principalmente carne de res. Sin embargo existen muchas otras posibilidades con diferentes proteínas como el pollo, el camarón o el cerdo. Es justamente esta última cerne que...

La carne de cerdo es muy interesante ya que te permite prepararla de muchas maneras diferentes, teniendo siempre la posibilidad de disfrutar de algo bueno. Algunas personas no comen cerdo por razones de higiene o de simple gusto pero...

La salsa de cacahuate es muy conocida en México y es parte íntegra de la gastronomía local. Uno de los platillos más conocidos es sin lugar a dudas el pollo encacauhatado que ya hemos aquí. Hoy sin embargo usaremos otra proteína para...

El cerdo de una de las proteínas más dóciles ya que lo puedes preparar de múltiples manera y, si tienes un poco de idea, lograrás hacer una deliciosa carne tierna y con mucho sabor. Hoy te propongo esta receta de chuleta de cerdo...

La marinada es una manera estupenda de preparar las carnes para luego simplemente asarlas, ya que les aporta un sabor muy bueno. Hoy les propongo esta receta de chuletas de cerdo marinadas con bourbon, ingrediente que le va a dar un...