Cebada

Aprovechando la corta temporada de granada, decidí preparar una ensalada de cebada y granada. La granada es una fruta con un gran contenido de polifenoles, en ocasiones se habla de que su contenido es superior al de otros productos...

Hoy, 16 de mayo, se celebra el Día Mundial del Whisky. Conozco a varias personas que siempre que salimos piden un whisky. Pienso que en México, este tipo de bebidas alcohólicas en ocasiones son opacadas por bebidas nacionales como el...

El risotto es un platillo italiano que utiliza arroz Arborio, en está ocasión quise preparar un platillo tipo risotto utilizando cebada en lugar de arroz. Así nació está receta de risotto de cebada con hongos. El grano de cebada tiene...