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Tres fáciles desayunos que puedes hacer dentro de una taza

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No cabe duda que el Internet es una fuente de conocimiento de la cual podemos beber y sacar provecho en nuestra vida diaria. Soy fanático de los tutoriales; de origami, life hacks, organización y cocina. De los canales de cocina puedes aprender mucho, desde lo básico hasta algo mas sofisticado. Hace poco encontré un video para preparar tres fáciles desayunos que puedes hacer dentro de una taza y me dio una gran idea.

Como puedes observar el video es muy corto y nos da una deliciosa solución a la carrera matutina por salir temprano al trabajo o escuela. Veremos como modificar las recetas que vimos en el video para enriquecerlas y hacerlas mas nutritivas.

Idea 1: Muffin de blueberries

En una taza se vierte, harina, polvo para hornear, azúcar, aceite vegetal, leche y arándanos frescos. Suena delicioso y el resultado es muy bueno, pero podemos mejorarlo.

En lugar de:

  • Harina blanca podemos usar harina integral o agregarle media cucharadita de salvado de trigo.
  • Los arándanos frescos no siempre podemos conseguirlos, podemos sustituirlos por otra fruta, como fresas, uvas o fruta deshidratada.
  • Posiblemente en lugar de leche, podemos reconstituir polvo de proteína en agua y agregarlo a la mezcla

Idea 2: Omelette en una taza

¡Fantástica idea! Colocas todos los ingredientes en una taza y te olvidas del desastre que se puede hacer en la estufa. En el video utilizan estos ingredientes: huevo, leche, cebolla, cebollín, queso rallado, sal y pimienta.

Podemos enriquecerlo con:

  • Un poco de espinacas finamente cortadas
  • Queso fresco rallado
  • Un toque de finas hierbas
  • Acompañarlo de jitomate, chile jalapeño y aguacate
  • Tal vez variar la receta y añadirle cubitos de jamón de pavo Las posibilidades son numerosas, hasta podemos prepararlo con solo claras de huevo.

Idea 3: Pastel de plátano

Similar al muffin, podemos tener una porción razonable de pastel para desayunar. Se me ocurre variar la receta y hacer un hot cake en una taza sin harina. O usar avena molida en vez de harina blanca, agregarle un poco de linaza o chía y un poco de nueces picadas.

Video de YouTube | BuzzFeed
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En Vitónica México | Avena con calabaza. Receta de desayuno saludable

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