Ayko Pruneda
Editor SeniorEstamos a pocos días del Día de Muertos y ya hay varios lugares donde puedes encontrar esta delicia tradicional, pero si te gusta probar nuevos sabores, entonces tienes que darte una vuelta por esta panadería oculta en CDMX con 5 panes de muerto únicos: chocolate, ajonjolí y rellenos.
Se trata de un lugar que poco a poco se ha convertido en una parada obligada para saborear deliciosas opciones de pan y que esta temporada tiene deliciosas propuestas.
Cuál es la panadería oculta en CDMX con 5 panes de muerto únicos
Se trata de Rulce, conocida por su pastelería de autor y sus croissants únicos, que este otoño presenta cinco versiones de pan de muerto que exploran texturas, rellenos y coberturas irresistibles.
Esta panadería no se limita a la receta clásica con azúcar, ya que aquí encontrarás cinco versiones especiales pensadas para quienes buscan algo nuevo sin perder la esencia del pan tradicional.
Entre las opciones más buscadas de Rulce está su pan de muerto tradicional, con un precio de 48 pesos. Se trata de una pieza suave y esponjosa, elaborada con mantequilla, agua de azahar y un toque de ralladura de mandarina que le aporta un aroma característico y más fresco que el de las versiones clásicas.
Otra propuesta que destaca es el pan de muerto de chocolate con ajonjolí caramelizado (también en 48 pesos). En lugar de azúcar, esta pieza se espolvorea con una capa crujiente de ajonjolí ligeramente caramelizado, y cuya masa incorpora chocolate semiamargo que equilibra el dulzor y aporta un sabor más original.
Foto: Arturo Alvarado
Para quienes buscan algo más dulce, Rulce ofrece una versión tradicional de pan de meurto relleno de crema de queso y mermelada de mandarina, con un precio de 95 pesos. La crema es ligera y aireada, y se mezcla con una mermelada casera de mandarina que aporta acidez y un perfil frutal que contrasta con lo dulce del pan.
La versión de chocolate rellena con crema de café (95 pesos) está pensada para quienes disfrutan los sabores fuertes, por lo que la masa chocolatosa se combina con una crema de café de sabor intenso, logrando un equilibrio entre lo amargo y lo dulce en cada bocado.
Finalmente, está una de las piezas más fotografiadas: el pan de muerto cubierto de chocolate y relleno de crema de avellana (95 pesos). Esta propuesta rinde homenaje a uno de los croissants más vendidos de la panadería, conocido como “el peligroso”. Se trata de una versión cubierta con chocolate semiamargo y que lleva un relleno cremoso de avellana que lo convierte en la opción ideal para los amantes del chocolate.
Foto: Arturo Alvarado
Cómo llegar a Rulce
La panadería se encuentra en una zona de fácil acceso en la Roma Norte. La opción más sencilla en transporte público es:
Tomar la Línea 3 del Metro y bajar en la estación Hospital General, o bien, la Línea 9 y bajar en Centro Médico.
Desde cualquier estación, la panadería se encuentra a una distancia caminable de 10 a 15 minutos.
La temporada de pan de muerto en Rulce es limitada, por lo que los expertos recomiendan acudir con antelación o consultar sus redes sociales para pedidos, ya que su popularidad hace que los lotes se agoten rápidamente.
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