Cómo hacer un 'Baklava' de Ferrero Rocher: cremosito, delicioso y muy fácil de preparar

Cómo hacer un 'Baklava' de Ferrero Rocher: cremosito, delicioso y muy fácil de preparar
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Nicole Galván

Editor

Periodista freelance. Catadora no oficial de café de olla en jarros y papas en todas sus presentaciones. Fanática de expresar mi love language a través de la comida y del clericot, lectora del true crime, madrina de 6 gatos y amante de cantar mientras cocino. Escribo para Directo al Paladar México.

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¿Existe alguien en este mundo que no sea fanático de las preparaciones con pasta de hojaldre o que su textura sea en laminado o capas? Eso pensamos nosotros también. Y recientemente descubrimos uno de los postres que probablemente entran en la categoría de favoritos de toda la vida. Cuando lo pruebes no vas a querer dejar de prepararlo y compartir este postre fácil, así que prepárate para hornear esta Baklava de chocolate Ferrero Rocher.

Es muy probable que alguna vez hayas probado una baklava sin haberlo sabido, o al menos alguna de sus variaciones. Y es que como es bien conocido, la gastronomía es una combinación eterna de recetas de otras recetas y bueno, algo que ya sabemos. Pero aquí te vamos a contar un poquito sobre qué es y de dónde vino.

Breve historia del Baklava

Baklava es un pastel elaborado con una masa filo y bañado en almíbar o jarabe de miel. Existen diversas variedades que incorporan avellanas y almendras, entre otros frutos secos o un relleno de pasta de pistachos o nueces trituradas. En su tiempo fue uno de los dulces más populares de la gastronomía otomana, es posible que se encuentre con diferentes nombres en la gastronomía de cada región.

Las tres principales hipótesis para el origen preotomano del baklava apuntan a la placenta, un postre romano, la tradición turca de postres a capas​ y el lauzinaj árabe.

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Ingredientes

Para 6 personas
  • Avellanas tostadas y troceadas 200 g
  • Galletas María 100 g
  • Crema de avellana 250 gr derretida
  • Láminas de masa filo 250 g
  • Mantequilla derretida 160 g
  • Almíbar de durazno 170 ml

Cómo hacer Baklava de Ferrero Rocher

Dificultad: Media
  • Tiempo total
  • Triture las galletas y las nueces. Reserva unos 30 g de la mezcla para decorar.

  • Combina las galletas y las nueces.

Para ensamblar el baklava

  • Corta la masa Filo en 4, para que quepa en el molde.

  • Comienza con 4-6 capas de la masa filo con mantequilla entre cada capa, en el fondo del refractario.

  • Luego agrega el relleno de galleta y nuez y 4-6 capas adicionales de masa filo con mantequilla entre cada capa.

  • Luego agrega una capa de crema de avellana derretida entre cada una, reserva un poco de crema de avellana para decorar. Agrega otras 4-6 capas de pasta filo y mantequilla.

  • Cubre la parte superior con 6 capas de pasta filo, como hiciste con la parte inferior. Corta en cuadrados, triángulos o diamantes.

  • Mete al horno a 165 C durante 40- 45 minutos. ¡Debe quedar dorado por encima! Deje que el bakllava se enfríe antes de agregar el almíbar.

  • Vierta el almíbar sobre el baklava y espolvoree el resto de la mezcla de avellanas trituradas encima.

  • ¡Disfruta!

Captura De Pantalla 2023 06 14 174819 Imagen obtenida de: @bakedbylaora

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