Pan de limón esponjoso en licuadora, un postre sin horno y con ingredientes de la alacena que rinde para 8 personas

¿Eres amante de los postres fáciles de hacer? Si te encantan estas delicias te compartimos cómo preparar un pan de limón esponjoso en licuadora, un postre sin horno y con ingredientes de la alacena que rinde para 8 personas.

Aprende a preparar un pan de limón esponjoso y húmedo en solo unos minutos, utilizando una licuadora. Esta receta no requiere encender el horno, por lo que es ideal para quienes no tienen uno o para aquellos que buscan una alternativa rápida y sencilla.

El pan de limón elaborado con esta receta queda increíblemente suave, con un sabor cítrico ligero y una textura que se deshace en la boca. Es perfecto para disfrutarlo como desayuno, merienda o postre, acompañado de una taza de café, té o chocolate caliente.

Cómo hacer y decorar el mejor Pan de limón esponjoso en licuadora sin horno

Cuando tu pan de limón esté listo, ¿qué tal si le das un toque aún más especial con una decoración asombrosa? A continuación, te compartimos algunas ideas:

Glaseado de crema de queso: Bate el queso crema y ablandalo con azúcar glass hasta obtener una mezcla cremosa. Agrega un poco de vainilla o extracto de limón para darle sabor. Cubre el pan con el glaseado y decora con rodajas finas de limón o ralladura.
Ganache de chocolate blanco: Derrite chocolate blanco picado a baño maría o en el microondas por íntervalos. Cubre el pan con el chocolate derretido y deja que solidifique.
Ralladura de limón: Cubre el pan con ralladura de limón fresco para intensificar el sabor cítrico.
Nueces picadas: Agrega nueces picadas como almendras, nueces o pecanas para un toque crujiente.
Frutas frescas: Decora el pan con rodajas de frutas frescas como fresas, frambuesas, arándanos o kiwi.
Flores comestibles: Agrega flores comestibles como violetas o pensamientos para un toque decorativo y delicado.

Pan de limón esponjoso y en licuadora, el postre que puedes hacer con ingredientes de la alacena / Foto de pure julia en Unsplash

Ingredientes

Para 4 personas

¾ de taza de harina de trigo
1/2 taza de azúcar
2 huevos
1/3 Taza de Leche
1 cucharada de polvo de hornear
Extracto de vainilla
1/4 de cucharadita de sal
Jugo de 1/2 limón
20 gramos de mantequilla
Para decorar:
4 cucharadas de azúcar glass
1 cucharada de jugo de limón
2 cucharadas de leche

Cómo hacer Pan de limón esponjoso en licuadora, un postre sin horno

Dificultad: Fácil

Tiempo total 1 h
Elaboración 20 m
Cocción 40 m
Reposo 10 m

Agrega el jugo de limón a 1/3 de taza de leche y remueve hasta que cuaje, entre 5 a 10 minutos.
Cubre el sartén con papel encerado al fondo y encima engrasa con un poco de aceite vegetal, distribuye por toda la olla.
Licua los huevos, la mantequilla, azúcar y la mezcla de limón con leche, la vainilla, la harina, el polvo para hornear hasta que se combinen perfectamente.
Vierte en el sartén engrasado y cubre con una manta y la tapadera para que sude.
Cuece en la estufa durante 40 minutos a fuego mínimo.
Retira el papel encerado y desmolda.
Agrega 1 cucharada de jugo de limón al azúcar glass y mezcla hasta que se forme una pasta. Si notas que no se humedece por completo, puedes agregar 1 o 2 cucharada de leche sin dejar de remover.