Aprende a hacer gelatina de pay de limón cremosa, el postre frío y con pocos ingredientes del canal Cocinando con Erika

Aprende a hacer gelatina de pay de limón cremosa, el postre frío y con pocos ingredientes del canal Cocinando con Erika
Sin comentarios Facebook Twitter Flipboard E-mail
10 votos

Esta receta de gelatina de pay de limón cremosa inspirada en las creaciones del canal Cocinando con Erika, te transportará a un paraíso de sabores refrescantes y texturas deliciosas. La base de galleta crujiente se corona con una capa de gelatina de limón, mientras que una crema suave envuelve todo en un bocado irresistible.

Es un postre perfecto para sorprender a tus seres queridos en cualquier ocasión, ya sea una reunión familiar, una fiesta de verano o simplemente un antojo dulce.

¿Lo mejor? Es que su preparación es tan sencilla como rápida, que no requiere horas en la cocina. Así que en menos de lo que imaginas, estarás disfrutando de este manjar que te dejará con ganas de más de una rebanada.

Ideas para decorar una gelatina de pay de limón cremosa

  • Rodajas de limón: Coloca rodajas finas de limón alrededor de la gelatina o en la parte superior para darle un toque fresco y cítrico.
  • Ralladura de limón: Espolvorea ralladura de limón sobre la superficie de la gelatina para agregar un toque de color y un aroma refrescante.
  • Crema batida: Añade una capa de crema batida en la parte superior de la gelatina o coloca pequeños montículos de crema batida en los bordes.
  • Menta fresca: Decora con hojas de menta fresca para darle un toque de color verde y un aroma delicioso.
  • Galletas trituradas: Espolvorea galletas trituradas (como galletas María o galletas Graham) sobre la gelatina para añadir textura y un sabor adicional.
  • Frutas frescas: Agrega trozos de frutas frescas como fresas, frambuesas o arándanos para darle un toque de color y frescura.
  • Chispas de chocolate blanco: Espolvorea chispas de chocolate blanco sobre la gelatina para añadir un toque de dulzura y elegancia.
  • Gelatina transparente: Prepara una gelatina transparente (sabor piña, por ejemplo) y viértela sobre la gelatina de limón en una capa delgada para darle un aspecto brillante.
  • Caramelo líquido: Rocía un poco de caramelo líquido sobre la gelatina para darle un toque de sabor dulce y un acabado brillante.
  • Flores comestibles: Decora con flores comestibles, como pétalos de rosa o flores de lavanda, para un toque elegante y colorido.

Ingredientes

Para 4 personas
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 lata de leche condensada
  • 20 galletas marías
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 2 1/2 cucharadas de grenetina
  • 1/2 taza de agua (para hidratar la grenetina)
  • 1 paquete de gelatina de limón
  • 2 tazas de agua caliente
  • 1 barra de queso crema de 190 gramos

Cómo hacer gelatina de pay de limón, el postre frío y cremoso con solo 4 ingredientes

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 30 m
  • Elaboración 30 m
  • Reposo 6 h
  1. Hidrata las 2 1/2 cucharadas de grenetina en 1/2 taza de agua. Remueve y reserva.
  2. Engrasa aceite al molde de silicón para tu gelatina. Será más fácil desmoldarla.
  3. Corta las galletas maría en trozos y reserva.
  4. Derrite la grenetina a baño María o en el microondas durante 15 segundos.
  5. Licua la lata de leche evaporada y lata de leche condensada, agrega en forma de hilo la grenetina, así como 1/2 taza de jugo de limón.
  6. Coloca las galletas troceadas y vierte la mezcla de las leches. Refrigera de 4 a 6 horas o hasta que esté firme.
  7. Hidrata el sobre de gelatina de limón en 2 tazas de agua caliente y deja enfriar.
  8. Licua la gelatina fría con el queso crema hasta que se forme una mezcla homogénea.
  9. Vierte la mezcla en el molde y refrigera durante toda la noche.
  10. Decora con trozos de galleta y rodajas de limón.

En Directo al Paladar México también puedes leer | Cómo hacer gelatina para incrementar el consumo de colágeno natural en el cuerpo, según expertos

10 votos
Inicio