Cristina Díaz
Editora en JefeMás de 12 años de experiencia en medios digitales y redes sociales. Enfocada en lo soft news y viral.
Cuando pensamos en comer sandía, lo primero que hacemos es disfrutar su pulpa roja y jugosa. Después, la mayoría tira las cáscaras, sobre todo la parte blanca cercana a la corteza verde. Sin embargo, en la cocina china estas orillas no se desperdician, pues se aprovechan para hacer recetas creativas, saludables y llenas de sabor.
Gracias a un video viral en TikTok, descubrimos una forma deliciosa de reutilizarlas: tostadas con cáscaras de sandía. Este snack es perfecto para aprovechar al máximo la fruta, evitar el desperdicio y darle un toque diferente a tu menú.
¿Por qué usar las cáscaras de sandía en la cocina?
La parte blanca de la sandía, aunque no es tan dulce como la pulpa, contiene fibra, vitamina C y citrulina, un aminoácido que ayuda a mejorar la circulación. En China, se utiliza en salteados, encurtidos y sopas, pues su textura crujiente absorbe muy bien los sabores.
Además, esta receta es una opción ideal para quienes buscan alternativas saludables, económicas y rápidas de preparar.
Así luce la receta. Foto: TikTok Katsi Tik
Preparación paso a paso
Preparar las cáscaras: Retira la corteza verde y corta la parte blanca en pequeños trozos.
Marinar: En un bowl, mezcla las cáscaras con paprika, ajo, salsa de soya, sal, pimienta y un chorrito de miel. Revuelve bien para que los sabores se integren.
Cocinar: En un sartén con un poco de aceite en spray, saltea las cáscaras hasta que se doren ligeramente y estén suaves pero crujientes.
Montar la tostada: Toma una rebanada de pan (puedes tostarla antes si lo prefieres) y coloca encima las cáscaras cocinadas.
Un snack diferente y sin desperdicio
El resultado es una tostada dulce-salada con un toque crujiente que te sorprenderá. Puedes acompañarla con aguacate, queso crema o incluso añadirla como guarnición a tus ensaladas.
Esta receta no solo es una forma creativa de comer sandía, sino también una manera de reducir el desperdicio de alimentos, aprovechando cada parte de la fruta. Así que la próxima vez que tengas una sandía en casa, no tires las cáscaras.
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