Nicole Galván
EditorPeriodista freelance. Catadora no oficial de café de olla en jarros y papas en todas sus presentaciones. Fanática de cantar mientras cocino, improvisar con los ingredientes y del clericot en todas sus versiones. Escribo para Directo al Paladar México.
Este coctel de frutas será sencillo de preparar, pero muy rico por jugo de naranja y un ingrediente que le da un toque delicioso al juguito. ¡Es super nutritivo! Es perfecto para esta temporada de calor que se va y vuelve sin avisar en México.
Personalmente considero que consumir frutas es de las mejores formas de mantenerse hidratado, consumir azúcares de forma natural y darse antojos variados; desde los ácidos, los dulces, agridulces y los sabores más neutros para acompañar en recetas incluso saladas.
Qué frutas utilizar para este coctel
Recuerda que nosotros te compartimos la receta, pero puedes usar cualquier fruta y darle tu toque personal añadiendo naranja rallada, complementos crocantes, chilito, limón, o lo que más se antoje. Lo que yo te aconsejo es que equilibres frutas muy ácidas como el kiwi con sabores más dulces como el melón o la sandía.
Las frutas popularmente utilizadas para los cocteles de frutas son:
- Manzana verde
- Pera con cáscara
- Mango petacón, manila o ataulfo
- Cereza natural
- Duraznos en almíbar
- Fresas picadas
- Plátano
- Naranja
- Nectarina
- Guayaba
Cuánto tiempo dura este coctel de fruta en el refrigerador
La aplicación FoodKeeper, una plataforma en línea que ayuda a comprender el almacenamiento de alimentos y bebidas para poder mantener los artículos frescos por más tiempo. Esta aplicación fue desarrollada por el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del USDA, con la Universidad de Cornell y el Instituto de Comercialización de Alimentos.
El tiempo de recomendación de almacenamiento depende de cada fruta, de acuerdo con FoodKeeper, en promedio se recomienda que se almacene máximo de 2 a 3 días. Al estar combinadas las frutas variadas se reduce el tiempo de refrigeración.
Entre menos tiempo esté en refrigeración, los ingredientes conservarán su frescura, textura y sabor. Recuerda que una vez que los ingredientes se mezclan con otros, las probabilidades de que se echen a perder son mayores, sobre todo si no se almacena de forma adecuada. La recomendación es guardar tu coctel de frutas en un recipiente de cristal hermético.
Pela el melón, las fresas y naranja para poder integrar a las demás frutas.
Pica la fruta en pedazos medianos e integra todo en un tazón, agrega el jugo de naranja y una cucharadita de extracto de vainilla. Este último ingrediente es el que le va a dar el toque a tu coctel de frutas.
Deja reposar unos 10 minutos para que los sabores se unifiquen y después puedes acompañarlo de tus complementos favoritos.
En Directo al Paladar México también puedes leer Hice este ensalada de frutas con 3 leches y no sobró nada: en definitiva mi nuevo postre favorito
En Directo al Paladar México también puedes leer Receta de mostachón de frutas: un postre lleno de texturas
