Cómo hacer una 'Ensalada de col y zanahoria' estilo Kentucky con esta receta fácil y muy rica

Cómo hacer una 'Ensalada de col y zanahoria' estilo Kentucky con esta receta fácil y muy rica
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Nicole Galván

Editor

Periodista freelance. Catadora no oficial de café de olla en jarros y papas en todas sus presentaciones. Fanática de expresar mi love language a través de la comida y del clericot, lectora del true crime, madrina de 6 gatos y amante de cantar mientras cocino. Escribo para Directo al Paladar México.

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Sabemos que en el universo de la comida rápida una de las joyas de la corona (de los todos los favoritos) se la lleva una ensalada, —sí, así como lo leíste y contra todo pronóstico— una ensalada es el platillo favorito de muchos. Por eso traemos una receta deliciosa para que aprendas cómo hacer una ensalada de col y zanahoria estilo Kentucky muy rica.

Las ensaladas y verduras son una alternativa muy fácil, rápida y sana como para descartarlas a simple vista, y a decir verdad la col es muy buena opción para variarle a la lechuga.

Ingredientes

Para 4 personas
  • Col blanca o morada 1 pieza grande
  • Leche 1/2 taza
  • Yogur natural 1/2 taza
  • Azúcar 1/2 cucharada
  • Pimienta 1/2 cucharada
  • Vinagre blanco 3 cucharadas
  • Jugo de limón 7 cucharadas
  • Zanahoria 1
  • Mayonesa 2 cucharadas
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva 1/3 de cucharadita

Cómo hacer ensalada de col con zanahoria estilo Kentucky

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 5 m
  • Elaboración 5 m
  • Reposo 20 m
  • Corta la col en tiras, ralla la zanahoria y deja reposar junto con el jugo de limón.

  • En un recipiente mediano, coloca el aceite, la mayonesa, el yogurt, la leche, el vinagre, la sal, la pimienta y el azúcar.

  • Mezcla hasta que los ingredientes estén completamente integrados.

  • En un bol grande mezcla todos los ingredientes junto con la zanahoria, y la col.

  • Tapa y coloca en el refrigerador por 20 minutos. ¡Pasado el tiempo ya puedes disfrutar!

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