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Esta semana una trágica noticia ha embargado a los medios digitales del mundo del fitness y la alimentación saludable: la bloguera francesa Rebecca Burger falleció hace unos días debido a la explosión de un sifón de nata que utilizaba para preparar una crema chantilly.

De acuerdo a las autoridades de Mulhouse, su lugar de residencia, el utensilio estaba defectuoso, y al estallar, algunas de sus piezas golpearon contra el pecho de Rebecca, lo que le provocó en seguida un paro cardiaco. Pero este, no es el primer accidente que los sifones de nata han causado en Francia, donde cada año se registran varios incidentes domésticos de esta naturaleza.

Los utensilios de peltre han existido en las cocinas mexicanas desde hace mucho tiempo, sin embargo en los últimos años ha resurgido su popularidad, tanto en restaurantes de alta cocina como en los hogares mexicanos. Seguramente has visto vajillas y cubiertos en color blanco con puntitos y orillas negras, o azules con puntitos blancos y orillas negras.

El peltre es una aleación compuesta por estaño, cobre, antimonio y plomo, que una vez fundido se forja al gusto. Después pasa por un baño de esmalte cerámico, que se conoce como peltre barnizado. Debido a su contenido de plomo, durante muchos años se pensó que era un material tóxico y perdió popularidad como utensilio de cocina. Hoy se sabe que existen tres tipos de peltre: fino, trilfe, lay o ley. Los dos primeros son los que se utilizan en utensilios de cocina por no contener, o tener muy bajas cantidades de plomo, inofensivas para el ser humano.

Al igual que yo, seguramente se habrán dado cuenta que en los últimos años han ido surgiendo más y más utensilios de cocina fabricados con silicona, siendo mucho más baratos que los tradicionales y bastante resistentes al calor. Es fácil encontrarlos en los supermercados, tiendas especializadas y hasta en ventas por catálogo; y tenemos que confesar que sus atractivos colores y diseños nos han tentado más de una vez.

Pero quizá como a mí, les ha sido difícil hacer el cambio de aquellos utensilios tradicionales que durante generaciones nos han funcionado perfectamente, sobre todo tratándose de los moldes para hornear. Lo cierto, es que son una** excelente y accesible opción** si es que apenas nos estamos haciendo de lo básico para nuestra cocina o si necesitamos reemplazar alguno que se ha estropeado. Veamos qué es lo que debemos considerar antes de llevarlos a nuestras cocinas.

Si eres de esas personas que les gusta estar bien equipadas en casa con todo lo necesario para preparar y ofrecer buenas bebidas a tus invitados esta información te va a ser de mucha utilidad. El tener un bar en casa no es algo que se deba tomar a la ligera. La improvisación es buena pero también se requieren de algunos objetos y utensilios definitivamente indispensables.

A continuación te vamos a presentar los 7 utensilios indispensables para que puedas presumir de tener un bar en casa digno. Y no se trata solamente de tener las botellas más caras o más conocidas. Aquí te presentaremos todos esos otros utensilios que te permitirán elaborar los mejores cocteles y tragos como todo un profesional.

Las pesas en la cocina son muy útiles cuando tenemos que hacer nuestras mediciones a la hora de preparar alguna receta. En repostería es muy importante tener las medidas exactas para que nos pasteles salgan bien. Por lo general las pesas de cocina no suelen ser muy atractivas visualmente hablando.

Hace unos días encontré esta pesa digital para la cocina llamada Eva Solo y me pareció muy cómoda y con un diseño bastante atractivo. Con una forma de cruz, su sencillez fue lo que más me interesó además de sus funciones que son elementales y que van a lo necesario.

El mundo de los utensilios de cocina es muy variado y existen muchas opciones objetos que nos pueden realmente ayudar en la cocina y hacernos así la vida más fácil.

Desde cortadores pensados para ciertos ingredientes hasta tablas inteligentes pasando por coladores más prácticos, podemos encontrar un poco de todo para todas nuestras necesidades. Hoy te propongo un rápido repaso por los 7 gadgets diseñados para facilitarnos las labores en la cocina.

Los rodillos de cocina por de esos utensilios bastante aburridos ya que no son particularmente diferentes unos de otros. Supongo que fue esta la razón por lo que la artista polaca Zuzia Kozerska decidió producir una serie de rodillos de madera labrados con laser.

El resultado es espectacular con una colección de rodillos decorados con muchos estilos diferentes. Desde figuras geométricas hasta nombres y frases sin olvidar animales entre muchos otros modelos disponibles.

Para quienes cocinamos y nos gusta pasar varias horas en la cocina tratando de crear o adaptar platillos sabemos la importancia de tener buenos utensilios. Además de la eficiencia técnica de utensilios como cuchillos, mixers o batidoras, siempre me ha parecido importante tomar en cuenta el aspecto de esos objetos.

La marca Electrolux presentó su nuevo modelo de batidora eléctrica llamada Sensi que promete ser muy eficiente y sobre todo con una apariencia bastante interesante.

Los cuchillos son parte importante de la cocina para quienes nos gusta cocinar y tener objetos y utensilios diferentes. El estilo de tu cocina puede ser muy personal y reflejar muy bien tu personalidad o tu estilo culinario.

Buscando utensilios diferentes encontré estos cuchillos artesanales producidos por Chelsea Miller. Originaria de Vermont Chelsea tiene su taller en Nueva York dónde fabrica totalmente a mano todos sus cuchillos. Cada uno es exclusivo y se parece más a un objeto de arte que a un simple utensilio utilitario.

Hace unos días me compré la PopCorn de Lékué y ¡estoy feliz! Ahora que es época de regalos, creo que es una muy buena opción para los cinéfilos de tu lista o simplemente para aquellos a los que les encantan las palomitas de maíz.

Se trata de un molde de silicón plegable, lo que permite guardarlo en cualquier rincón de la cocina, para hacer palomitas caseras utilizando el horno de microondas. Solamente necesitas 1/3 taza de maíz palomero, cubrirlo con su tapa, y colocar el recipiente de 3 a 4 minutos en el microondas y ¡listo! Además puedes agregar las especias y los sabores que tu prefieras, eso sí, todo 100% natural.