Perú es el país con mayor diversidad de papas en el mundo, al contar con 8 especies nativas domesticadas y 2,301 de las más de 4,000 variedades que existen en Latinoamérica. La especie domesticada de papa más importante a nivel mundial es...

Hoy les propongo una receta inspirada en el típico platillo inglés llamado "Fish and Chips" que tuve la oportunidad de probar en mi último viaje a Londres. Esta versión de pescado frito con papas a la francesa puede resultar muy útil...

Las famosas tortillas fritas conocidas como Doritos, fueron inventadas en el parque de atracción Disneylandia, con la ayuda de una empresa de mexicanos. ¿Quieres conocer más acerca de su historia? En 1955, cuando Disneylandia acaba de...

Parece una receta en broma, pero les cuento un poquito de su historia para que vean dónde se inventó y a lo mejor así se animen a prepararla. Al parecer la tortilla española con papas fritas fue creada en el restaurante El Bulli, el...