Insectos

Aunque parezca asqueroso, es real. En muchos de los alimentos que comemos a diario existen cantidades mínimas de lo que la Administración de Drogas y Alimentos de Estados Unidos (FDA) llama “defectos”, y que no son más que insectos...

Por raro que parezca, así es. ¡Y son exquisitas! Se trata de un tipo muy específico de hormiga. Su nombre es chicatanas y se le identifica porque es rojiza, mide entre uno y dos centímetros de longitud, tienen una cola abultada y alas...

Las abejas son necesarias en el mundo por razones que van más allá de sólo su nutritiva y deliciosa miel. Se trata de insectos polinizadores que ayudan a que existan cerca de un tercio de la comida que consumimos, incluido el forraje que a...

Seguramente te ha ocurrido, son desagradables, molestas y te dan desconfianza cuando te acercas a tu fruta lavada y te das cuenta de que tendrás que lavarla de nuevo, porque ya tiene moscas de la fruta y pequeños mosquitos. ¿Pero cómo...

El consumo de insecto es bastante común. Si bien es difícil encontrar restaurantes que se especialicen en gastronomía con insectos, existen en la Ciudad de México por ejemplo, algunos lugares que se dedican a cocinar flores e insectos de...

Muchas veces pensamos que comprar un alimento que tiene un empaque bonito y se encuentra en el estante de un supermercado, nos asegura que paso por una estricta regulación sanitaria. Pero ¿sabes los contaminantes que están permitidos en tu...