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Pasta con chorizo gratinada. Receta en video

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Pasta con chorizo gratinada. Receta en video

Las pastas siempre son nuestras mejores aliadas cuando queremos una comida reconfortante sin muchas complicaciones y que le gustará a toda la familia. El chorizo, por su parte es un ingrediente de conocemos muy bien en México y que nos permite darle un sabor inigualable a cualquier comida.

La receta en video de hoy es la de una pasta con chorizo gratinada que será estupenda para satisfacer a chicos y grandes. La podrán preparar para un fin de semana con una buena ensalada de hojas verdes y un pan artesanal caliente. Como viene gratinada es mejor comerla rápidamente. Si la van a hacer con anticipación será mejor recalentarla en horno tradicional por unos minutos.

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Comida de EsCultura: Jabones que te harán babear

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Comida de EsCultura: Jabones que te harán babear

Seguramente cuando eras pequeño, escuchaste decir que te iban a lavar la boca con jabón al decir una grosería o una palabra inapropiada para tu edad. La artista Rochelle Javier fue un paso más allá creando unos jabones impresionantes que parecen suculentos platillos salados y deliciosos postres reales. Seguramente más de uno terminara con un trozo de jabón en la boca.

Cada una de sus creaciones está hecha de jabón, moldeando, tallando y pintando a mano cada pieza. Rochelle escogió este material por su alta versatilidad y maleabilidad. Además de darle un toque bastante original a sus creaciones.

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Cheesecake con frutas rojas. Receta en video para Navidad

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Cheesecake con frutas rojas. Receta en video para Navidad

Uno de los momentos más emocionantes de la temporada navideña es, para muchos, la cena del 24, la comida del 25 así como todas las reuniones familiares durante las que compartimos ricas recetas de comida tradicional mexicana o de platillos más exóticos. En todos los casos, el postre es parte indispensable de cualquier comida o cena.

Hoy les proponemos esta receta en video de un rico cheesecake con frutas rojas que resulta unas alternativa estupenda para las fiestas. Para darle un giro un poco diferente, esta receta incluye miel en lugar de azúcar. Así mismo pueden usar queso crema reducido en grasas. Por su parte, las frutas rojas le van a dar un toque ácido muy atractivo al conjunto.

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7 restaurantes pet friendly ubicados en la Ciudad de México

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7 restaurantes pet friendly ubicados en la Ciudad de México

Salir por la mañana a caminar y a pasear a tu mascota es una de las actividades que más disfrutamos quienes tenemos animales de compañía. Muchas veces nos sucede que en el camino se nos antoja un café y un desayuno bien servido. Puede que esto te pase a cualquier hora del día, y muchas veces el pretexto de no poder hacerlo es que llevamos a nuestra mascota a nuestro lado.

Afortunadamente, cada vez son más los restaurantes, cafés, bares y locales de comida los que han comprendido la importancia que tienen nuestras mascotas para nosotros y por ello han abierto sus políticas para permitirles disfrutar ese rato en nuestra compañía. Como ejemplo de ello, estos 7 restaurantes pet friendly ubicados en la Ciudad de México.

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Menú semanal del 17 al 22 de octubre

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Menú semanal del 17 al 22 de octubre

Para esta tercera semana del mes de octubre hemos tenido unas propuestas interesantes para todos los gustos. Tanto recetas vegetarianas que serán todo un éxito para quienes no coman carne, hasta ensaladas y pastas. Además hemos recopilado nuestros mejores postres fáciles de hacer para que puedas disfrutar de algo dulce sin tantas complicaciones.

Estos meses previos a las fiestas de fin de año son perfectos para ponernos un poco más en forma con alimentos que nos aporten beneficios para la salud sin hacernos engordar demasiado. Así mismo en unos días podremos disfrutar plenamente los panes de muertos que son parte de nuestra cultura gastronómica.

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Comida EsCultura: el Toast Art de Eiko Mori

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Comida EsCultura: el Toast Art de Eiko Mori

Hoy en Comida EsCultura tenemos una expresión interesante de la creatividad de una artista japonesa que ha decidido hacer más placenteros los desayunos. Esta primera comida del día es considerada como una de las más importantes ya que nos da energía para iniciar nuestras actividades.

Eiko Miro es una estilista culinaria de origen japonés que ha aprovechado Instagram para dar a conocer su visión muy particular de las tostadas de pan. Cada tostada es un lienzo para crear un pequeño universo culinario con mucha fineza, color y frescura.

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Los ratones neoyorquinos han evolucionado para comer comida chatarra

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Los ratones neoyorquinos han evolucionado para comer comida chatarra

Investigadores de la ciudad de Nueva York quisieron saber si los ratones citadinos eran genéticamente diferentes a los ratones del campo, es decir si habían evolucionado para sobrevivir en la ciudad. Para llegar a los resultados, estudiaron a 48 ratones que recolectaron de tres parques de Nueva York y de tres áreas rurales cercanas.

Analizaron el ARN de los ratones para ver si existían diferencias en la expresión de genes. Encontraron cambios genéticos en genes relacionados con la digestión y otros procesos metabólicos. Un gen destacado está involucrado en la producción de ácidos grasos omega-3 y omega-6, reflejando un cambio similar en los seres humanos que surgió en el momento en que nuestra especie pasó de un estilo de vida cazador-recolector a uno basado en la agricultura.

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Menú semanal del 2 al 9 de octubre

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Menú semanal del 2 al 9 de octubre

Como cada semana vamos a dar un recorrido por las mejores propuestas que te hemos compartido en este espacio para que puedas organizar tus comidas y cenas a la largo de la semana. Si estabas cortos de ideas para los menús de la semana hoy recopilamos algunas muy buenas y deliciosas ideas.

El mes de octubre es, en muchos lugares, el inicio del periodo frío del año que nos permitirá durante varios meses comer platillos diferentes con más cuerpo. Las ensaladas veraniegas le abren poco a poco el paso a pastas, carnes o guisos más elaborados. Sin embargo para quienes gustas de las ensaladas diferentes esta semana te propusimos para empezar una comida la ensalada agridulce de spaghetti de pepino. Una alternativa muy original, fresca y muy saludable.

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Comida de EsCultura: Los hipnotizantes tallados de alimentos de Gaku

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Comida de EsCultura: Los hipnotizantes tallados de alimentos de Gaku

Desde hace muchos años, los japoneses tienen la tradición de tallar alimentos, técnica conocida como mukimono, que literalmente significa “producto desnudo”. Durante el siglo 16 se volvió una forma popular de presentar los alimentos. Con el paso del tiempo se extendió a diferentes países asiáticos, especialmente a Tailandia.

El artista japonés Gaku nos lleva a otro nivel con sus increíbles diseños intrincados de frutas y verduras realizadas con un cuchillo exacto o cutter. El artista comparte sus creaciones a través de su cuenta de Instagram, que actualmente cuenta con más de noventa mil seguidores.

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Las diez pastas más famosas. Infografía

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Las diez pastas más famosas. Infografía

Las pastas son un alimento de origen italiano que se hace con harina, agua, huevo y sal. Las encontramos preparadas de muchas maneras alrededor de casi todo el mundo. Existen dos tipos de pastas, las secas y las frescas. Las primeras son las más comunes y comerciales mientras que las frescas son artesanales, se guardan en refrigeración y se conservan poco tiempo.

En México las hemos adoptado tanto que se han convertido en muchos casos en un tiempo de la comida. ¿Quién no ha disfrutado de la famosa "sopa de pasta" en una fonda o comida corrida. Así mismo las hemos adaptado a nuestros paladares preparándolas con ingredientes más locales.

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