Comida

Cuando Neil Armstrong y sus compañeros de la tripulación emprendieron su innovadora misión de ocho días a la luna hace 50 años, la duración relativamente corta del viaje significaba que había suficiente espacio a bordo de la nave para...

La Organización de las Naciones Unidas (ONU) asegura que más de dos mil millones de personas carecen de acceso a alimentos saludables. Lo cual tiene muchas implicaciones, pero principalmente la que implica sufrir graves problemas de salud....

Lo primero que debes tomar en cuenta: la digestión comienza en la boca. En donde se lleva la mayor parte de la conversión de los alimentos a un alimento digerible es el estomago; no obstante, para que ahí todo fluya rápido y en orden es...

Viajar en avión es muy lindo; su comida, no. Todavía no existe ser humano que aterrice y diga que tuvo el mejor festín de su vida mientras volaba. Para nadie resulta ya una novedad que los alimentos que sirven a bordo las aerolíneas son...

Ni más ni menos que Ferran Adrià, el chef que estuviera a la cabeza del legendario y ya extinto restaurante El Bulli —que en su momento tuviera 3 estrellas Michelin—, en Cataluña, confiesa sentir una profunda veneración por la cocina de...

Cada vez es más común encontrar familias que no tienen qué comer y que desafortunadamente se encuentran en situación de calle. Existen familias cuyo sueldo no alcanza para alimentar a todos los miembros y tienen que verse en la necesidad...

El mundo ha cambiado y ahora es cada vez más común pedir comida a domicilio. Ya sea por una ocasión especial, como porque llegaste cansado de trabajar y no tienes ganas de mover un dedo en tu cocina. En México sabemos que el gigante en el...

Al igual que la barbacoa de horno de tierra, los pastes son de los orgullos gastronómicos más grandes del estado de Hidalgo. Sin ellos, la cultura culinaria de la entidad sería difícil de explicar. Cada año se celebra en su honor una feria...

¿Sabes cómo se ven los niños del mundo de acuerdo a su alimentación? ¿Sabías que su imagen tiene que ver mucho con el entorno en el que viven y con las costumbres que adquieren? Así lo demuestra el trabajo del fotógrafo Greg Segal, quien...

Las escuelas desconocen el contenido de los lineamientos generales para el expendio y distribución de bebidas y alimentos preparados y procesados en las escuelas del Sistema Educativo Nacional y por otro, las autoridades no lo hacen...

Las composiciones surrealistas que verás en esta serie de trabajos, son responsabilidad de la directora artística Yuni Yoshida, quien utiliza como protagonistas de éstas a la comida, específicamente frutas como plátanos, manzanas y...

Por raro que parezca, la costumbre arraigada que tenemos los mexicanos de comer tacos al pastor parados a un costado del puesto callejero de nuestra preferencia, podría impedir que se disfrute todo el sabor de la orden que tenemos entre...

Quizá te haya pasado que comes con la mayor emoción un platillo delicioso, pero acabado el placer una mala digestión opaca la experiencia. Eso puede deberse a muchos factores. Acá te decimos algunos y te damos consejos prácticos para que...

Si pensaste que haberte comido esa orden de tacos había sido un exceso, es porque aún no conoces el Mukbang, la extraña y cuestionada moda de Corea del Sur que consiste en engullir cantidades industriales de comida frente a una cámara....

Sí, soñamos caminar entre esos deliciosos pasillos llenos de comida callejera, —la mejor del mundo según la serie de Netflix Street Food-, y cada que la vemos, es imposible evitar salivar, pensando en esos deliciosos bocados que tan...