Dice la historia que los cereales de desayuno tienen su origen en el movimiento vegetariano de finales del siglo XIX, pero no tuvieron éxito hasta 1906 cuando Will Keith Kellogg inventó los copos de maíz y fundó la compañía Kellogg's,...

Los factores que hacen que un café sea único son muchos, y descubrir el entorno que ha contribuido al desarrollo de sus características especiales es extraordinario. El café, al igual que las uvas para el vino, obtiene gran parte de su...

Una chinampa es un método antiguo de agricultura y expansión territorial que consisten en balsas cubiertas con tierra y que sirvieron en la época mesoamericana para cultivar flores y verduras, así como para ampliar el territorio en la...

El chocolate en sus diferentes presentaciones es uno de los ingredientes favoritos alrededor del mundo; y su origen mexicano nos enorgullece a todos. Por eso, si no tienen planes para esta tarde de viernes o para el día de mañana...

No podemos negar que una de las bebidas más populares en nuestro país es la cerveza, y quienes la degustan, siempre están abiertos a conocer más sobre su fascinante mundo. De allí, que no se pueden perder Cerveza México 2016, el evento...

Para todos los que tuvieron la suerte, buena o mala, de sacarse al niño en la Rosca de Reyes, tengo que recordarles que ¡les tocan los tamales! y por si no se han dado cuenta, el 2 de febrero es ya el próximo martes. Sí, Enero se nos...

Para algunos, hablar de helado en pleno invierno no es lo mejor, aunque para muchos otros el frío de estos días no impedirá que se consientan con una bola de helado después de la comida. Y los expertos en helado, seguramente ya estarán...

Hace cinco años, el 16 de noviembre del 2010, la gastronomía mexicana fue declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO y para celebrar este aniversario, la cadena de restaurantes Pane En Vía ha anunciado su Festival de...

El mole es uno de los platillos típicos más representativos de nuestro país, y con el afán de seguir impulsando su elaboración y consumo,, este año se está celebrando el 39 aniversario del a Feria Nacional del Mole, la cual ha dado...

Hay que ir anotando la fecha en el calendario y apartar los días para asistir a la quinta edición de Millesime México. En este 2015, Millesime presenta un homenaje a los diferentes puntos de vista de la gastronomía, un homenaje a las...

Siempre es en la segunda mitad del año cuando tienen lugar una mayor cantidad de eventos y ferias de gastronomía, así que va siendo hora de que comencemos a apartar las fechas si tenemos la intención de acudir a alguno de ellos. Para...

Una de las bebidas más consumidas alrededor del mundo es sin duda la cerveza, de la cual México es el exportador número uno en el mundo gracias a la presencia de sus cervezas en más de 180 países. Las compañías productoras de cerveza...

Este fin de semana será bastante especial para los mexicanos. Dicen los trabajadores que hoy "es viernes, de quincena y de puente", ya que el lunes es descanso obligatorio, pero les falta algo más por sumar a la lista, y eso es que en...

Uno de los platillos más tradicionales de nuestra gastronomía mexicana son sin duda los tamales, de los que se tienen registrados más de 3000 variedades a lo largo de nuestro país, y es una tradición que compartimos con otros países de...

El mole es uno de los platillos más representativos de nuestro México, y es en San Pedro Atocpan donde desde hace 38 años, allá por 1977, se realiza la Feria Nacional del Mole, aprovechando la fecha de las festividades del Señor de...