aceite

Toma en cuenta que el nombre de esta salsa no es fortuito. Se llama así porque es muy picosa, apta solo para la gente de aguante con el chile. Nada como unos tacos de suadero con cebolla y cilantro, o de setas salpimentadas, con unas...

No son tortas normales, ni gigantes; tampoco son pambazos, ni sándwiches. Son cemitas: unas de las joyas gastronómicas de Puebla, un estado que ha hecho mucho por la culinaria del centro y sur de nuestro país. Hoy tenemos para ti una...

Esta creación de la península de Yucatán, específicamente del pueblo de Motul, al norte del estado, es deliciosa y perfecta para un desayuno que te haga el día. Los huevos motuleños no precisan de ingredientes difíciles de conseguir, así...

Sabemos que eres aficionado de la gastronomía en todas sus expresiones, y que muchas veces ese fervor te lleva enfrente de una estufa a guisar platillos para ti y para los tuyos. Tengas o no buen sazón, hay algunas prácticas que puedes...

Sí, así como lo lees, la tendencia gastronómica para este 2019 y el año que sigue, son los platillos que cuentan entre sus ingredientes el aceite de cannabidiol (concentrado de cannabis) porque los expertos en materia aseguran que tiene la...

Muchas personas tienen el concepto equivocado de que para bajar de peso es necesario renunciar por completo a sus comidas favoritas. Pero como lo hemos hablado muchas veces, lo más importante es cuidar el tamaño de las porciones, de esa...

Si sueles cocinar con frecuencia sabrás que las medidas de los ingredientes pueden llegar a ser un dolor de cabeza. Cucharitas, cucharadas, tazas...¿Pero qué representan en realidad? En la cocina estamos muy acostumbrados a mediar...

Las ensaladas siempre son una manera rápida y fresca de comer algo ligero o de ofrecer a los invitados un entrante como primer tiempo de cualquier comida. Si la costumbre nos orilla a siempre preparar ensaladas con lechuga, nada nos impide...

Aprovechando de que nos acercamos al fin de semana, se me antojó preparar algo que podamos compartir entre amigos con unas copas de vino o un buen tequila. Es importante que las botanas sean amigables para que las podamos disfrutar con sus...

Las papas son unas verduras realmente fantásticas ya que las puedes preparar de muchas maneras así como usar como ingrediente de algún guiso. Son ideales para quienes buscan alternativas al típico arroz o las pastas. Además, puedes...

Las brochetas siempre son una manera muy original y diferente de comer alguna carne roja o blanca. Así mismo las puedes preparar para pescados y mariscos con la seguridad de que el resultado será interesante. Si solemos ligar las brochetas...

Hace unos días tenía ganas de comer unos espaguetis pero no sabía bien cómo prepararlos. Buscando en el refrigerador encontré un brócoli por lo que se me ocurrió combinarlos y agregarles una de mis salsa favoritas, la salsa de ajonjolí. La...