Pocos los conocen, pero estos son los vinos de Guanajuato que debes probar esta Navidad y Año Nuevo

El pasado sábado 6 de diciembre se llevó a cabo la primera edición de Sabor a Vid en Mérida, Yucatán, un festival dedicado a promover el vino mexicano. En esta primera edición, el invitado especial fue Guanajuato, un estado cuya industria vinícola ha crecido notablemente en la última década, posicionándose como una de las regiones con mayor proyección nacional e internacional.

Después de probar varias etiquetas durante el evento, seleccionamos los vinos guanajuatenses que realmente vale la pena sumar a tu mesa esta Navidad o Año Nuevo, ya sea para maridar la cena o para brindar con tus seres queridos.

Vinos de Guanajuato que valen la pena probar

Bodegas Guanamé

Este proyecto nació en 2011 dentro del rancho Pájaro Azul, donde la familia creadora transformó sus tierras en un viñedo sustentable y lleno de encanto. El lugar no solo ofrece recorridos y catas, con paquetes desde 580 pesos por person, sino también comida casera y actividades para familias.

Si no puedes escaparte a Guanajuato, vale totalmente la pena buscar sus etiquetas Guanamé o Pájaro Azul.
Recomendación especial: el Rosé Guanamé, fresco, delicado y elegante; perfecto para aperitivos o para un brindis navideño ligero.

Pájaro Azul

Guanamé Sauvignon Blanc

Uno de los vinos premiados en Concours Mondial de Bruxelles – México Selection. Es una opción fresca, aromática y muy amigable para quienes prefieren bebidas ligeritas. Ideal para cerrar el año acompañando mariscos, pasta cremosa o quesos suaves.

Tierra de Luz Hacienda Vinícola

Fundado en 2015, Tierra de Luz destaca por su filosofía: vinos que respetan la tierra y expresan la identidad del semidesierto guanajuatense.

Su etiqueta estrella para las fiestas decembrinas es el Rosado Espumoso de Merlot, un vino semiseco con burbuja fina y color rosa salmón. Tiene aromas a durazno, pera, toronja y miel; en boca es suave, fresco y persistente. Marida increíble con sushi, pescados, foie gras, pizzas artesanales, quesos suaves y postres. Además, ofrecen una línea moderna de vinos enlatados, perfecta para fiestas con amigos.

Tierra de Luz

Viñedo San Miguel

Para quienes buscan algo más elegante e intenso, el Merlot de Viñedo San Miguel es una apuesta segura. Presenta un tono rojo ciruela brillante, con aromas a frutas rojas y toques herbales. Evoluciona hacia notas de chocolate amargo y jarabe de maple gracias a sus 10 meses en barrica americana y francesa.

En boca es equilibrado, con taninos pulidos y acidez moderada: perfecto para carnes rojas, pastas robustas o una cena especial de Año Nuevo.

San Miguel

Guanajuato es un estado que ya compite entre los mejores vinos mexicanos

Aunque aún es poco conocido frente a regiones como Baja California o Querétaro, Guanajuato está construyendo una oferta vinícola sólida, diversa y llena de propuestas que vale la pena descubrir. Este año, darle una oportunidad a estos vinos puede ser la manera perfecta de apoyar productores mexicanos y elevar tus celebraciones decembrinas.

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