Hoy les comparto una receta de unas galletas de avena y plátano, súper fáciles, sencillas y ricas. Se me hacen ideales para cuando tienes antojo de algo dulce, pero quieres que sea un antojo saludable y nutritivo. La base de las galletas son el plátano y la avena, puedes cambiar los demás ingredientes a tu gusto.
Son unas galletas suaves, tienen una textura parecida a un pastelito. Lo mejor es que llevan muy pocos ingredientes, los cuales seguramente tienes en tu alacena, y los preparas en menos de 20 minutos.
Ingredientes
¾ taza avena, 1 plátano, 1 cucharadita extracto de vainilla, 1 cucharada chispas de chocolate, 1 cucharada coco rallado.
Preparación
Precalienta un horno eléctrico a 180°C. Forra la charola con papel aluminio.
En una licuadora coloca la avena y licua hasta que la avena tenga una textura como de harina. Agrega el plátano en trozos y la vainilla. Licua por unos segundos, hasta que estén perfectamente integrados.
Agrega las chispas de chocolate y el coco rallado. Mezcla con una cuchara.
Separa la mezcla para formar 8 galletas, separa cada galleta unos 2 centímetros. Hornea por 15 minutos o hasta que empiecen a dorar.
Degustación
Las galletas de avena y plátano son ideales para un antojo dulce a media tarde, solo tienes que licuar, mezclar y hornear. Dos de estas galletas equivalen a 180 calorías, y contienen el 17 por ciento de tu ingesta recomendada de fibra.
Porciones | 4 Dificultad | Muy fácil
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