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Guiso de lentejas con salchichas. Receta fácil y deliciosa

Guiso de lentejas con salchichas. Receta fácil y deliciosa
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Quien no ha tenido el antojo de un buen guiso fácil y rápido de hacer que nos llene de ricas sensaciones de satisfacción. Los platos de cuchara se caracterizan justamente por aportarnos este bienestar al comento de una comida o una cena de los días frescos que se aproximan.

Hoy te propongo una receta extremadamente fácil y rápida de un delicioso guiso de lentejas con salchichas que son una alternativa muy atractiva. Para la elaboración de la receta vamos a necesitar lentejas cocidas. Para esto tenemos dos opciones, comprarlas ya pre cocidas o ponerlas a cocer en una olla con agua y sal por unas dos a tres horas.

Ingredientes

Para 2 personas
  • Lentejas cocidas 250 g
  • Salchichas 4
  • Cebolla blanca 0.5
  • Tomillo 5 g
  • Aceite de oliva 15 ml
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Cómo hacer guiso lentejas con salchichas

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 40 m
  • Elaboración 10 m
  • Cocción 30 m
Lentejas Salchichas Receta

Antes de empezar la receta vamos a enjuagar las lentejas crudas en agua y dejarlas toda la noche en una olla con agua fría. Al día siguiente las ponemos a hervir en una olla de agua con sal y una hoja de laurel por unos 50 minutos a una hora. Cuando estén listas y ya casi sin agua las retiramos de la lumbre y reservamos. Si no tiene tiempo de todo lo anterior pueden comprar lentejas pre cocidas en cualquier supermercado y usarlas ya listas.

Ahora picaremos la cebolla finamente que sofreímos, por unos cinco minutos a fuego medio, en un sartén hondo con el aceite de oliva. Mientras tanto cortamos las salchichas en rodajas que añadimos a la cebolla. Revolvemos tapamos el sartén y dejamos, a fuego medio bajo, por unos cinco minutos más. Finalmente agregamos las lentejas con un poco de su propia agua de cocción. Sazonamos con sal, pimienta y tomillo. Volvemos a tapar y dejamos unos 20 minutos adicionales, a fuego lento.

Con qué acompañar el guiso de lentejas con salchichas

Este delicioso guiso de lentejas con salchichas es perfecto para una comida de día de frío o para la cena. Tratándose de un platillo completo se puede considerar servirlo solo. Lo puedes por supuesto acompañar con un buen pan artesanal, unas tortillas calientitas y por supuesto con una copita de vino tinto con un buen cuerpo.

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