Pudding de pan de muerto: la receta fácil de Alexa Santillán para aprovechar el pan que te sobró

Solo para que te des una idea, en promedio, cada mexicano consume alrededor de 36 kilogramos de pan al año, según datos de la CANAINPA, entre ellos el pan de muerto. Como sabemos que este fin de semana girará alrededor de él, y que es muy probable que se tire, aquí te compartimos una receta de la creadora de contenido Alexa Santillán (@alexasantillant), quien propone una receta deliciosa y sencilla: pudding de pan de muerto con chocolate caliente, perfecta para disfrutar en el desayuno o como postre reconfortante.

Además de aprovechar al máximo el pan, esta receta lleva ingredientes fáciles de conseguir y saludables, como yogur griego y bebida de avena, lo que le da una textura cremosa y ligera sin perder ese sabor casero que tanto nos gusta.

Ingredientes

Para personas

1/4 Taza de yogurt griego sin azúcar
2 huevos grandes
1 taza de bebida de avena extra creamy
3 panes de muerto
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla

Cómo hacer pudding de pan de muerto

Dificultad: Media

Tiempo total

Pudding

Corta el pan de muerto en cubos.
En un bowl, mezcla todos los ingredientes para la mezcla de pan francés.
Coloca el pan en un molde para horno y vierte encima la mezcla, asegurándote de que quede bien cubierto.
Hornea o cocina en air fryer a 165 °C durante 20 minutos.
Mientras tanto, prepara el chocolate caliente: calienta la bebida de avena y añade el chocolate hasta que se disuelva.
Incorpora la canela, el anís y la vainilla, y deja cocinar por unos 10 minutos más.
Sirve el pudding tibio con una cucharada extra de yogurt griego, ralladura de naranja y una taza del chocolate caliente.