Pay de coco y queso crema de 5 ingredientes: es como una nube y lo preparas en 10 minutos

Uno de mis sabores tropicales favoritos es el del coco y es que este fruto es muy fácil de conseguir, tiene un sabor único y si lo transformas en postre estoy segura de que no te arrepentirás. Si tienes antojo de un postre, fácil y rápido, esta receta de pay de coco y queso crema de 5 ingredientes, es para ti

Solo necesitas 5 ingredientes y menos de 30 minutos para calmar tu capricho por algo dulce y que requiere poco tiempo. Este postre queda con una textura irresistiblemente cremosa y es perfecto para lucirte en cualquier ocasión.

Con su base crujiente y su relleno ultra cremoso, este pay de coco cautivará a todos tus invitados. La combinación del coco rallado con queso crema crea una textura única que deleitará cualquier paladar.

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Ideas para decorar un pay de coco

Si piensas que por ser un postre casero no puede ser elegante, tropical o festivo, estás muy equivocada, porque a continuación, te damos las ideas para decorar un pay de coco, ¡manos a la obra!

Coco rallado tostado: Dale un toque crujiente y aromático espolvoreando coco rallado tostado por encima. Solo necesitas dorarlo unos minutos en un sartén seco hasta que tome un color doradito.
Fruta fresca: Coloca rebanadas de piña, mango o kiwi, o acomoda rodajas pequeñas de plátano. Le da color, frescura y un sabor que combina perfecto con el coco.
Hilos de chocolate o caramelo: Derrite un poco de chocolate amargo o salsa de caramelo y haz líneas finas sobre la superficie con una cuchara o manga. Aportan dulzura y un toque visual impactante.
Copos de coco deshidratado o en escamas: Si prefieres una presentación más rústica y natural, decora con copos grandes de coco, que le dan textura y un look tropical.

Foto de ROMAN ODINTSOV en Pexels

Ingredientes

Para 4 personas

1 base de galletas para tarta o pay
2 botes de natilla de vainilla
1 barra de queso crema (200 gr)
1 lata de crema de coco la venden e el área de productos orientales
1/2 lata de crema de coco endulzada

Cómo hacer pay de coco ultra cremosito: solo necesitas 5 ingredientes y menos de 30 minutos

Dificultad: Fácil

Tiempo total 20 m
Elaboración 20 m
Reposo 2 h

Bate la crema de coco (preferentemente fría) con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que esté firme y forme picos suaves al levantar las aspas. Este paso es clave para lograr una textura ligera y aireada en el relleno.
En otro tazón, bate el queso crema (a temperatura ambiente para que sea más fácil de manejar) hasta que esté suave, sin grumos y con una textura cremosa.
Agrega al queso crema las natillas, la crema de coco endulzada y la leche condensada. Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes y obtener una crema homogénea y dulce.
Incorpora con cuidado la crema de coco batida a la mezcla de queso crema. Hazlo con movimientos envolventes usando una espátula, para conservar el aire incorporado y lograr que el relleno quede esponjoso. Evita batir o mezclar bruscamente.
Una vez integrada, vierte la mezcla sobre la base para pay (puede ser de galleta María, de coco o la que prefieras) y distribúyela de manera uniforme.
Lleva el pay al refrigerador durante al menos 1 o 2 horas, o hasta que el relleno esté firme al tacto.
Finalmente, decora a tu gusto antes de servir. Puedes usar coco rallado tostado, crema batida, frutas tropicales o láminas de almendra.