Cómo hacer un postre cremoso con mango estilo flan y solo 4 ingredientes: sin horno y en menos de 1 hora

Preparar un postre a baño maría no es complicado, solo necesitas reunir los ingredientes para lograrlo. Toma nota, porque a continuación, te compartimos cómo hacer un postre cremoso con mango estilo flan y solo 4 ingredientes: sin horno y en menos de 1 hora.

Ingredientes

Para 4 personas

1 mango picado
1 lata de leche evaporada
Esencia de vainilla al gusto
5 huevos
1 lata de leche condensada (al gusto)
½ taza de azúcar blanca

Cómo hacer postre cremoso con mango estilo flan y solo 4 ingredientes

Dificultad: Media

Tiempo total 15 min
Elaboración 15 min

Licúa el mango, la leche evaporada, la esencia de vainilla, los huevos y la leche condensada al gusto durante 3 minutos o hasta que se combinen perfectamente.
Coloca el azúcar en una cacerola hasta formar el caramelo, remueve ocasionalmente para evitar que se pegue.
Vierte en un molde o flanera y deja que se seque. Integra la mezcla del flan y cubre con papel de aluminio.
Coloca sobre otra cacerola más grande y cubre con agua caliente hasta la mitad. Cocina sobre la estufa por 1 hora o hasta que, al introducir un palillo de madera, este salga limpio. También puedes colocarlo dentro de una olla exprés de30-45 minutos.

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Errores que debes evitar al hacer un flan de mango a baño maría

¿Tu flan de mango no queda perfecto? Estos son los errores que debes evitar:

Usar mangos poco maduros: aportan menos sabor, dulzor y una textura más fibrosa.
No colar la mezcla: puede dejar grumos, fibras de mango o restos de huevo.
Batir en exceso: incorpora demasiado aire y genera burbujas o agujeros en el flan.
Preparar mal el baño maría: poca agua o un nivel insuficiente provoca una cocción desigual.
Utilizar agua fría: retrasa la cocción y afecta la textura final.
Hornear a temperatura alta: aumenta el riesgo de grietas y una consistencia granulosa.
Abrir el horno constantemente: los cambios bruscos de temperatura pueden afectar el cuajado.
Retirar el flan antes de tiempo: puede quedar aguado o desmoronarse al servir.
Desmoldarlo caliente: es más probable que se rompa o pierda su forma.
No cubrir el molde con aluminio: puede resecarse o dorarse demasiado en la superficie.
No refrigerarlo lo suficiente: el flan necesita varias horas de reposo para adquirir la textura ideal.