Cómo hacer betún de chocolate cremoso en 10 minutos. Para pasteles, cupcakes y más

Cómo hacer betún de chocolate cremoso en 10 minutos. Para pasteles, cupcakes y más
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El betún de chocolate es ese toquecito que siempre marca la diferencia en los chocolatosos pasteles. Es ese complemento ideal para acompañar cupcakes y pasteles. Un buen y cremoso betún de chocolate, sin esa textura mantecosa ni exceso de azúcar granulada —que tienen los betunes procesados— es lo que marca la diferencia y la verdad es que lograrlo es muy sencillo.

Es una receta de en definitiva vale la pena intentar preparar en casa Verás que con muy pocos ingredientes y con poco tiempo puedes preparar un betún que volverá tus postres irresistibles. También puedes intentar este betún de queso crema. Le darán ese toque cremoso y lleno de sabor que todos queremos conseguir en nuestros postres.

Ingredientes

Para 2 unidades
  • Mantequilla sin sal (1 taza)
  • Azúcar glass (3 tazas)
  • Cacao en polvo (1/2 taza)
  • Sal de mar (Media cucharadita)
  • Extracto de vainilla (4 cucharaditas)
  • Leche (3-4 cucharadas)

Cómo hacer Betún de chocolate

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 8 m
  • Elaboración 8 m
Como Hacer Betun De Chocolate 1
  • Con ayuda de una batidora de aditamento plano o con una pala de madera, batimos la mantequilla (es importante que esté a temperatura ambiente) hasta que quede suave, esponjosa y con un color claro.

  • Cernimos sobre la mantequilla el azúcar glass y el cacao en polvo. Volvemos a batir con delicadeza y mezclamos hasta que se incorporen todos los ingredientes.

  • Sin dejar de batir, agregamos la sal y la vainilla. Luego agregamos la leche de cucharada en cucharada hasta que el betún adquiera la consistencia que buscamos.

  • Utiliza el betún inmediatamente o refrigera en un contenedor hermético para evitar que se reseque y se endurezca. Vuelve a batir un poco cuando lo vayas a usar para que recupere la consistencia cremosa. Puedes mantenerlo en el refrigerador hasta por siete días.

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