Repostería

En estas fechas nos estamos preparando para la gran cita del 1ª y 2 de noviembre en las que en México festejamos el Día de Muertos. Sin embargo justo antes, muchas personas y sobre todo los más jóvenes, también festejan Halloween, el 31 de...

Para muchos, el postre es su momento favorito del día. Y esos muchos cada vez son más. De acuerdo con la chef Fernanda Covarrubias, creadora del concepto de La Postrería, en Guadalajara, Jalisco, la veta dulce de la gastronomía es cada vez...

El World Trade Center de la Ciudad de México huele a pan recién horneado. La Expo Pan 2019 está en todo su esplendor y ese olor que cautiva a cualquiera es solo una de las razones que ha reunido a cerca de 20 mil personas a lo largo de...

Recientemente se hizo viral en redes sociales la imagen de unas tortuguitas verdes hechas concha. Se les bautizó como “tortuconchas” y desataron tal ola de furor y amor, que todos empezaron a preguntarse quién las hacía. La respuesta es...

Como ya lo hemos venido viendo a los largo de muchos meses, la gastronomía se ha convertido en una fuente de inspiración y manera de expresión de muchos artistas. Así mismo ha permitido el descubrimiento de artistas que no conocíamos o que...

Una de las mejores cosas del universo de la gastronomía es la posibilidad de inventar recetas, combinar ingredientes diferentes y dejar libre vuelo a nuestra imaginación. El mundo de la repostería y del chocolate, solía ser bastante rígido...

No me cabe la menor duda que estamos viviendo una verdadera carrera a través de las redes sociales para saber quien va a ser el creador de pasteles más increíbles. Ya hemos descubierto en este espacio una amplia variedad de pasteleros que...

Como ya lo hemos comentado infinidad de veces, no hay nada más interesante que las personas que salen de su zona de confort para aventurarse por senderos creativos nuevos. Casi siempre los resultados de tales viajes son bastante...

Cuando una persona tiene varias pasiones, suele suceder que éstas se unen en algún momento para dar paso a algo realmente interesante. A nivel creativo esto se ve mucho en el mundo de la cocina dónde hemos podido ver personajes que han...

Ayako Kurokawa es una chef pastelera que se ha caracterizado por ofrecer unas piezas de repostería que nos llevan por un mundo personal en dónde la calidad gustativa está muy ligada a la calidad visual de lo que comemos. Más que una...

El chocolate es seguramente unos de los ingredientes favoritos de muchos para los postres. Es un elemento que nos da placer y sabemos que el chocolate de buena calidad es muy benéfico para nuestra salud física y mental. El chocolate es...

Cuando pensábamos que ya habíamos visto casi todo en el mundo de la repostería, descubrimos hace unos días el impresionante trabajo de esta pastelera rusa de nombre Olga Noskova que nos deja boquiabiertos. Para los amantes de la...

Este próximo 10 de mayo, en México vamos a festejar a todas las madres en su día. En muchos otros países la fecha del Día de las Madres es un domingo del mes de mayo, sin embargo en México se ha instaurado el 10 de Mmayo como fecha fija....

La repostería siempre ha sido un terreno muy fértil para las creaciones artísticas de toda índole. Vemos frecuentemente verdaderas obras de arte realizadas por chefs y cocineros que poseen una verdadera creatividad artística. Desde...