Cristina Díaz
Editora en JefeMás de 12 años de experiencia en medios digitales y redes sociales. Enfocada en lo soft news y viral.
Hay algo en el cheesecake que simplemente nos puede. No sabemos si es su textura cremosa, que no resulta empalagoso o esa sensación de postre reconfortante que siempre se antoja al final del día. Lo cierto es que cuando encontramos una versión más ligera y fácil de hacer, nos enamoramos.
Este cheesecake de yogur griego sin queso, preparado en Air Fryer, es perfecto para consentirte sin complicaciones y sin tener que prender el horno. La receta, compartida por la creadora de contenido Claudia, de Recetas Saludables, destaca por ser práctica, rápida y con ingredientes sencillos.
Si tienes freidora de aire, este postre se puede convertir en tu nuevo favorito.
En un recipiente amplio, mezcla el yogur griego con los huevos, la tapioca (o maicena), el endulzante y la vainilla. Revuelve hasta obtener una preparación homogénea y sin grumos.
Forra un molde apto para Air Fryer con papel encerado y rocía ligeramente con aceite en spray. Cuela la mezcla para lograr una textura más suave.
Da pequeños golpecitos al molde sobre la mesa para eliminar burbujas de aire. Agrega blueberries, fresas u otra fruta y mezcla ligeramente para integrarlas. Coloca algunos trozos extra en la superficie para que se vean más vistosos.
Cubre el molde con papel aluminio y cocina en la Air Fryer a 150 °C durante 65 minutos.
Claudia Recetas Saludables
Consejos para que sí te quede
En comentarios, algunas personas mencionaron que no les cuajó correctamente. Para evitarlo:
Si notas que el centro sigue muy líquido, cocina de 5 a 10 minutos más.
Si tu freidora no dora lo suficiente, puedes subir ligeramente la temperatura en los últimos minutos, vigilando que no se queme.
Cada Air Fryer varía en potencia, así que vale la pena revisar el punto de cocción antes de retirarlo.
El resultado es un cheesecake más ligero, cremoso y menos dulce que el tradicional, ideal para quienes buscan un postre saludable en Air Fryer sin renunciar al sabor.
Déjalo enfriar un poco antes de desmoldar.
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