Cristina Díaz
Editora en JefeMás de 12 años de experiencia en medios digitales y redes sociales. Enfocada en lo soft news y viral.
¿Tienes antojo de algo dulce, fresco y fácil de preparar? Entonces llegaste al lugar indicado. Hoy te enseñaremos a hacer una carlota de limón individual con solo cuatro ingredientes, siguiendo una de las recetas más sencillas del chef José Ramón Castillo.
No es ningún secreto que la carlota se está convirtiendo en uno de los postres favoritos del verano. Y la razón es muy simple: es refrescante, cremosa, económica y no necesita horno. Además, se prepara en cuestión de minutos y siempre queda bien.
En esta ocasión, uno de nuestros chefs favoritos compartió una versión práctica que demuestra que no hace falta complicarse para disfrutar algo delicioso. Como él mismo explica, se trata de "resolver, adaptar y crear sin pretextos".
Lo mejor es que probablemente ya tienes todos los ingredientes en casa.
La preparación no podría ser más sencilla. Mezcla el yogurt (de preferencia griego), la leche condensada y el jugo de limón hasta obtener una crema suave y homogénea.
Después, en un vaso o recipiente individual, alterna capas de galletas María con capas de la mezcla cremosa. Repite el proceso hasta llenar el recipiente.
Lleva al refrigerador y deja que el frío haga su trabajo durante unas horas.
Y así de fácil tendrás una carlota con una textura cremosa, fresca y perfectamente equilibrada entre lo dulce y lo ácido.
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