Ayko Pruneda
Editor SeniorSi todavía no tienes plan para finales de agosto, hay una opción que vale la pena considerar, ya que por primera vez, Tierra Mezcal Fest llegará a un destino a solo 1 hora de CDMX para invitarte a descubrir el universo del mezcal a través de sus aromas, sabores, tradiciones y, sobre todo, para contar las historias de las familias y comunidades que mantienen viva esta bebida típica mexicana.
Durante ambos días, de 11:00 a 19:00 horas, el agave será el gran protagonista de un encuentro que reunirá a más de 40 productores de mezcal, propuestas gastronómicas, talleres, catas, maridajes y actividades culturales. La idea es probar una copa: conocer el territorio donde crece el agave, entender cómo se transforma y acercarse a las personas que han heredado los conocimientos necesarios para convertirlo en mezcal.
El festival es producido por Adelitas Empresarias, firma originaria de Tlaxcala que desde 2017 desarrolla encuentros culturales, gastronómicos y artesanales. En esta primera edición en el Edomex, su propuesta parte de una premisa clara: el mezcal no es solamente una bebida, sino una expresión de territorio, identidad, patrimonio y tradición.
Cuándo, dónde y cuánto costará Tierra Mezcal Fest
Tierra Mezcal Fest se realizará los días 22 y 23 de agosto de 2026, de 11:00 a 19:00 horas, en Centro Tolzú, ubicado en Av. Miguel Hidalgo Ote. 201, esquina con Av. Ignacio López Rayón, en Toluca, Estado de México.
El costo de la entrada es:
- Preventa: 60 pesos
- Taquilla: 80 pesos
- Niños menores de 12 años: entrada gratuita
El acceso incluye el Pasaporte Tierra Mezcal, el recorrido por las cuatro estaciones, la Competencia de Danza Regional y la posibilidad de conocer a más de 40 productores de mezcal.
Así que, si buscas una escapada gastronómica y cultural cerca de CDMX, este fin de semana puede ser una buena oportunidad para viajar a Toluca y descubrir el mezcal desde otra perspectiva: no solo como bebida, sino como resultado de la tierra, el trabajo, la memoria y las tradiciones que existen detrás de cada botella.
Un recorrido por el México mezcalero en la primera edición de Tierra Mezcal
Bajo el concepto “Recorramos juntos el Viaje del Agave”, Tierra Mezcal Fest propone convertir la visita en una experiencia interactiva. Para ello, los asistentes recibirán un Pasaporte Tierra Mezcal, con el que podrán recorrer cuatro estaciones dedicadas a diferentes aspectos de la cultura mezcalera.
Cada estación permitirá conocer una parte distinta de la historia que existe detrás de una botella. Además, quienes completen el recorrido obtendrán los sellos correspondientes y podrán participar en la gran rifa del festival.
Primera estación: El México mezcalero
El recorrido comienza con una mirada al territorio. En esta estación, los visitantes podrán conocer la diversidad geográfica y biológica relacionada con la producción de mezcal, así como algunos de los estados productores y las distintas variedades de agave que se cultivan en México.
La intención es mostrar que hablar de mezcal también significa hablar de paisajes, comunidades y especies de agave que forman parte de la riqueza natural del país.
Segunda estación: La transformación del mezcal
¿Cómo pasa un agave de la tierra a una botella? Esta estación permitirá conocer las diferentes etapas que intervienen en la elaboración artesanal del mezcal y acercarse al trabajo que existe detrás de cada destilado.
Será un espacio para comprender que el proceso requiere tiempo, conocimiento y técnicas transmitidas entre generaciones, elementos que ayudan a explicar la diversidad de perfiles que pueden encontrarse en el mezcal mexicano.
Tercera estación: Los Guardianes del Mezcal
Una de las experiencias centrales del festival será el encuentro directo con los maestros mezcaleros. A través de “La Voz del Mezcal”, cada dos horas a partir de las 13:00 horas, distintos productores compartirán con el público las historias de sus familias, sus comunidades y las formas en que elaboran sus mezcales.
Más que una degustación, será una oportunidad para ponerle rostro a quienes están detrás de esta tradición y conocer, desde sus propias voces, qué significa preservar una práctica que forma parte de la identidad de numerosas comunidades mexicanas.
Cuarta estación: La Experiencia Sensorial
Y, por supuesto, llegará el momento de poner a prueba los sentidos. En esta última estación, los asistentes podrán aprender algunas nociones para observar, oler y degustar un mezcal, mientras descubren la variedad de aromas y sabores que pueden encontrarse en diferentes expresiones de esta bebida.
También habrá catas guiadas, maridajes y talleres creativos, entre ellos la actividad “Pinta tu jicarita”, pensada para sumar un componente artístico a la experiencia.
Cuáles son las actividades que habrá en Tierra Mezcal Fest
Las actividades arrancarán oficialmente el sábado 22 de agosto a las 11:00 horas con la Ceremonia del Agave, un momento dedicado a reconocer la importancia de esta planta en la historia y cultura de México.
El acto busca poner en valor el trabajo de las comunidades productoras y recordar que detrás de cada agave existe un proceso que puede tomar años, además de conocimientos y prácticas que pasan de una generación a otra.
La cultura mexicana también llegará al escenario
El mezcal no será el único protagonista. Durante los dos días del encuentro también se realizará una Competencia de Danza Regional, en la que agrupaciones folklóricas se presentarán cada dos horas a partir de las 12:00 horas.
Música, vestuarios y coreografías representativas de distintas regiones del país formarán parte de esta celebración. Y aquí el público tendrá un papel especial: los asistentes podrán votar por sus agrupaciones favoritas y participar directamente en la elección del grupo ganador.
Más de 40 productores de mezcal y actividades para toda la familia
Tierra Mezcal Fest busca reunir en un mismo espacio a productores, artesanos, cocineros y representantes de distintas expresiones culturales alrededor del agave. Con más de 40 productores de mezcal, además de gastronomía, talleres y actividades culturales, el encuentro propone una forma diferente de acercarse a esta bebida.
Aunque el mezcal ocupa el centro de la experiencia, la propuesta está pensada para disfrutar en familia. Los menores de 12 años tendrán acceso gratuito, por lo que el festival puede convertirse también en una oportunidad para conocer parte de las tradiciones y expresiones culturales relacionadas con esta bebida mexicana.
La apuesta de Tierra Mezcal Fest es que los visitantes no se lleven únicamente el recuerdo de haber probado un mezcal, sino también el conocimiento de su origen, las historias de quienes lo producen y una mayor comprensión del patrimonio que representa.
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