Los tacos dorados es una de las recetas favoritas de la comida casera mexicana, sin embargo muchas veces nos limitamos a hacerlos ya que, al ser fritos generalmente en aceite vegetal, estos tienen un alto contenido de grasas y carbohidratos.
Es por eso que el día de hoy queremos mostrarte como hacer unos deliciosos tacos dorados sin aceite, con ayuda de una de los electrodomésticos que se han puesto de moda en los últimos años, ya que, nos permiten hacer comidas con nada o una mínima cantidad de aceite.
Esta sencilla receta la podrás hacer con los utensilios básicos de cualquier cocina, tan solo vas a necesitar un par de vasos hervidores para hervir las papas y el pollo de relleno, y una freidora de aire para dorar los tacos.
- Vaso Hervidor 339 pesos
- Freidora de aire 1,899 pesos
Preparaciones previas
- En un vaso para hervir pon a cocer la pechuga de pollo con un diente de ajo y un poco de sal de grano por 15 minutos o hasta que esta quede muy bien cocida.
- Con ayuda de dos tenedores deshebrala y reserva.
- Lava la papa y pélala con ayuda de un pelapapas.
- Córtala en rodajas grandes, para ayudar a que la cocción sea más rápida y ponla hervir con una taza de agua y un un poco de sal de grano.
- Una vez cocida la papa, con un machacador hazla pure y condimenta al gusto.
Para el armado
- Extiende las tortillas y agrega un poco de relleno (pollo o papa) en el centro y haslas rollitos formando un taco o flauta.
- Coloca un palillo en las juntas de la tortilla para evitar que los tacos se deshagan durante la cocción y queden con la forma de rollito.
Para dorarlos
- Abre la caja de la freidora de aire y coloca los tacos en el interior.
- Puedes utilizar un aceite en aerosol si deseas que estos tengan un color dorado, pero este paso es opcional, si los quieres totalmente sin aceite colócalos si este.
- Programa tu freidora de aire a 175 C por 15 minutos.
- Ponle comenzar y a los 15 minutos tus tacos estarán perfectos.
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