¿Cuántos tacos salen con 1 kilo de cochinita pibil? Más una receta con pierna de cerdo para prepararla

La cochinita pibil es uno de los platillos más populares de Yucatán, tanto que se ha convertido en una de las recetas que se preparan en las casas a lo largo y ancho de México. La forma más común de comerla es en tacos, pero sabes ¿cuántos tacos salen con 1 kilo de cochinita? hoy te contamos y te compartimos una receta con pierna de cerdo para prepararla.

Este platillo jugoso y lleno de sabor es originario de Yucatán, con raíces en la época prehispánica cuando solía prepararse con carne de venado, pavo de monte y faisán en vez de cerdo, como se lee en un artículo publicado por el Gobierno de México

La carne se condimenta con achiote, que le da su característico color rojo y sabor. En el pasado se solía cocinar siempre bajo tierra, ya que pib significa enterrado, en lengua maya.

¿Cuántos tacos salen con 1 kilo de cochinita pibil?

Parece una pregunta un poco simple, pero cuando se trata de organizar una reunión para recibir a varias personas, es elemental saber qué cantidad de comida servir para que nadie se quede con hambre.

Es importante medir la cantidad de tacos a partir de la cochinita pibil ya hecha, no de la cantidad de carne en crudo, ya que cuando se cocina reduce su tamaño y la cantidad puede variar.

La cantidad de tacos variará dependiendo de el tamaño de la tortilla que se utilice y de qué tanto relleno se quiera incluir en cada pieza.

De 30 a 50 gramos de cochinita pibil es una cantidad promedio para una tortilla de tamaño estandarizado, como las que compramos en la tortillería.

Con esto en mente, con 1 kilo de cochinita pibil se prepararan, aproximadamente, 20 tacos. Si se preparan en tortilla taquera (la más pequeña) saldrán 30 taquitos.

Con esta información en mente, ya puedes planear la comida familiar y preparar tanta cochinita pibil como sea necesario.