Cristina Díaz
Editora en JefeMás de 12 años de experiencia en medios digitales y redes sociales. Enfocada en lo soft news y viral.
¿Por qué comer las papitas directamente de la bolsa cuando puedes transformarlas en una botana deliciosa e irresistible? En los últimos días, una receta con papas Ruffles y una salsa cremosa se ha vuelto tendencia en redes sociales. Y, para quienes buscan algo más sustancioso, también existe una versión que lleva carne asada.
Basta con echar un vistazo a las redes para encontrar distintas formas de preparar esta botana. Sin embargo, en esta ocasión te compartimos dos propuestas que nos parecieron especialmente antojables: las de los creadores de contenido Regio Parrillero y Edna Alanís, ambos originarios de Monterrey.
Aunque las dos recetas parten de una misma base, tienen algunas diferencias. Una de ellas incorpora carne asada para darle más consistencia y convertir las papitas en una botana todavía más completa. Así que, si tienes una reunión o simplemente quieres preparar algo diferente para disfrutar el fin de semana, toma nota, porque esta receta puede convertirse en la sensación de la mesa.
1. Prepara la salsa de mantequilla. Calienta una sartén a fuego medio y agrega la mantequilla. Cuando se derrita, incorpora el ajo picado, el orégano, las hojuelas de chile quebrado y el chile en polvo. Cocina durante unos minutos, moviendo constantemente para evitar que el ajo se queme.
2. Añade el cilantro. Cuando los ingredientes comiencen a desprender su aroma, incorpora el cilantro picado y mezcla. Una vez que la preparación esté ligeramente dorada y aromática, retira la sartén del fuego y deja que se enfríe.
3. Incorpora la crema. Cuando la mezcla de mantequilla esté fría, agrega la crema y revuelve hasta obtener una salsa homogénea. Sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Agrega las papas. Coloca las Ruffles en un recipiente amplio y vierte poco a poco la salsa cremosa. Mezcla con cuidado, de preferencia con una espátula, para cubrir las papitas sin romperlas.
5. Añade la carne asada (opcional). Si quieres preparar una versión más consistente, cocina la carne asada al carbón o en una parrilla caliente, con un poco de aceite y sal al gusto. Cuando esté lista, córtala en trozos pequeños y distribúyela sobre las papas.
6. Sirve y disfruta. Lleva las Ruffles a la mesa justo después de prepararlas para que conserven su textura crujiente. Puedes añadir un poco más de cilantro o chile en polvo por encima, según tu gusto.
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