Este es el Pueblo Mágico de Puebla que tiene una Ruta del Mole y es famoso por la pirámide más grande del mundo, un santuario y 46 arcos

Si eres de los que no puede resistirse a un buen mole poblano, este viaje gastronómico es el pretexto perfecto para visitar un destino que es famoso por la pirámide más grande del mundo, un santuario y 46 arcos.

Se trata de San Andrés Cholula, que a lo largo de varias semanas invita tanto a habitantes como a turistas a recorrer distintos establecimientos para probar una de las recetas más representativas de la gastronomía mexicana, elaborada con ingredientes y técnicas que forman parte de la tradición poblana.

Qué es la Ruta del Mole y qué restaurantes participan

Hasta el 19 de julio de 2026, restaurantes, cafeterías y mercados del municipio de San Andrés Cholula servirán diferentes versiones de este emblemático platillo en una iniciativa que busca celebrar la riqueza culinaria de Puebla y, al mismo tiempo, impulsar el turismo local.

La Ruta del Mole 2026, que lleva por nombre "La Magia del Sabor", se realizará en restaurantes como Altares 14, Villas Arqueológicas, Casa Frida 14, Casa Frida 5 de Mayo, Fonda Parchís, Chapala Comedor, Maíz Negro, Café Aguirre, RamCafe, Macaria Gastronomía de Mercado y Mercado Malintzi.

Donde cada uno ofrecerá propuestas que tienen al mole como protagonista, ya sea en su versión tradicional o acompañado de distintas preparaciones que permiten descubrir la versatilidad de esta receta, considerada uno de los mayores símbolos de la cocina poblana.

Las autoridades municipales señalaron que la lista de establecimientos podría crecer conforme avance la organización del evento.

Este es el destino de Puebla que tiene una Ruta del Mole famoso por la pirámide más grande del mundo, un santuario y 46 arcos

Un impulso al turismo y a la economía local

Con la Ruta del Mole, San Andrés Cholula busca atraer visitantes interesados en la gastronomía y generar una mayor derrama económica para restaurantes, cafeterías y comercios locales.

La iniciativa también pretende fortalecer la identidad culinaria del municipio, poniendo en valor uno de los platillos más representativos de México y ofreciendo una experiencia que combina sabor, cultura y tradición en un mismo recorrido.

Quienes deseen conocer el programa completo, los establecimientos participantes y otros atractivos turísticos de San Andrés Cholula pueden consultar la información disponible en el sitio oficial del municipio.

La Ruta del Mole 2026 se perfila como una de las mejores opciones para quienes buscan una escapada gastronómica en Puebla, con la oportunidad de probar distintas interpretaciones del mole mientras recorren uno de los destinos con mayor riqueza histórica y cultural del estado.

Qué hacer en San Andrés Cholula

Cholula está conformada por dos municipios: San Pedro Cholula y San Andrés Cholula, dos destinos que comparten una historia milenaria y un extraordinario legado cultural.

La ciudad fue edificada sobre una de las urbes prehispánicas más importantes de Mesoamérica, que durante siglos funcionó como un destacado centro ceremonial y religioso.

Hoy en día, recorrer Cholula es descubrir un lugar donde conviven vestigios arqueológicos, templos coloniales y una vibrante tradición artesanal. Entre sus principales atractivos destacan los santuarios prehispánicos, las iglesias construidas durante la época virreinal y los talleres donde aún se elaboran piezas de barro rojo y la reconocida talavera poblana, una de las expresiones artesanales más representativas del estado.

Llegar desde la ciudad de Puebla es muy sencillo. Una de las opciones es utilizar el Tren Turístico Puebla-Cholula, cuya terminal se encuentra junto a la Zona Arqueológica de Cholula. Se recomienda presentarse al menos 30 minutos antes de la salida para abordar con tranquilidad.

Otra alternativa es realizar un recorrido en tranvía turístico, que parte diariamente a las 11:00 horas desde el Zócalo de Puebla. El paseo tiene una duración aproximada de tres horas y media e incluye algunos de los sitios más emblemáticos de Cholula, permitiendo conocer su historia y sus principales atractivos.

Cholula se localiza a 13 kilómetros del centro de Puebla, un trayecto de alrededor de 30 minutos en automóvil, y a 125 kilómetros de la CDMX, con un tiempo estimado de viaje de dos horas y 20 minutos, dependiendo del tráfico.