Veracruz

Cuanto gusto da que cada vez más son las empresas, organizaciones y particulares, que se interesan por preservar nuestras tradiciones. En esta ocasión, ha llamado nuestra atención la convocatoria realizada por el Gran Hotel Xalapa,...

Cada uno de los estados de la República tiene su propio legado cultural y gastronómico; sus cocinas difieren en ingredientes, aromas, sabores e historia. Todo ello, forma parte de la identidad de sus habitantes y se convierte en un...

Tengo la fortuna de que en donde vivo, pueden conseguirse acamayas, chacales o camarón de río tan frescos, que los venden aún vivos! Así que sabiendo que es una temporada corta la que puedo comprarlos, "merqué" un kilo y ¡A prepararlos...

Del 13 al 16 de Marzo Veracruz se vestirá de gala para dar lugar al primer Festival Gastronómico Internacional Veracruz 2014, cuyo objetivo es hacer un homenaje a la estupenda y amplia cocina veracruzana, a sus colores y sabores y a...