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El tequila es una bebida que pertenece a la familia de licores producidos por la fermentación del agave. Las únicas botellas que pueden ostentar el nombre de tequila son aquellas fabricadas con agave azul proveniente de los suelos volcánicos de la ciudad de Tequila en el estado de Jalisco. En los últimos años la popularidad internacional del tequila se disparó, y la pequeña ciudad también ha observado un flujo creciente de visitantes deseosos de conocer más sobre el proceso de destilado, y de paso tomar uno que otro caballito de tequila.

En la ciudad existen un montón de fábricas, grandes y pequeñas, que realizan y reciben a visitantes de todo el mundo. Tequila cuenta con varios hoteles y hostales para que los visitantes descansen entre las plantaciones de agave azul, pero sin duda los más famosos son los tours diarios que se realizan desde la ciudad de Guadalajara a una de las tres fábricas locales más reconocidas de la región. Te invitamos a conocer un poco más de estos embriagantes tours.

La gastronomía mexicana es considerada una de las más dinámicas y populares a nivel mundial. Muchos de los grandes nombres de mundo culinario mexicano ya son parte de las listas de mejores Chefs internacionales. Pero en México existen también bebidas que son muy representativas de la cultura local. Algunas de estas son tan regionales que son desconocidas más allá de las fronteras. Sin embargo, algunas otras han alcanzado gran reconocimiento internacional por su sabor y frescura.

Los mejores tragos mexicanos han sido nuestros compañeros a lo largo de todos nuestros años desde que estamos en edad de disfrutarlos. Algunos de esos cocteles los tenemos identificados para ocasiones específicas como un viaje a la playa, una fiesta entre amigos o una reunión con la familia. Además de sus sabores muy específicos, la mayoría de esos cocteles se han convertido en los embajadores de los licores mexicanos por excelencia como los son el Tequila y el Mezcal. Te invito a continuación por un breve recorrido por los 5 mejores cocteles mexicanos para estas Fiestas Patrias.

Decir que el tequila es la bebida mexicana más conocida alrededor del mundo no es una equivocación, pero pensar que ésta es la única que se elabora a partir agave es un error, pues hay otros derivados de esta planta suculenta, como son los bien conocidos mezcal y pulque, y otros como el sotol, la raicilla y la bacanora.

Dar a conocer estos otros derivados del agave es la misión de Agave Fest, un foro donde productores y distribuidores podrán exponer sus productos y darlos a conocer a los consumidores; así como acercarnos a los distintos tipos de agave, a las denominaciones de origen, y a los mitos y realidades en torno a este.

Sin duda el pollo es la proteína animal más consumida en México, y cuando se trata de platillos mexicanos hechos con este ingrediente, probablemente nos viene a la mente el tradicional mole. Quise hacer un platillo con un toque mexicano pero totalmente diferente: pechugas de pollo al tequila y limón.

Al momento de cocinarlo el alcohol del tequila se evapora, pero sin duda es una receta para adultos. Para que el pollo tome el sabor del tequila y del limón, es súper importante que consideres empezar a prepararlo desde un día antes, ya que lo tienes que dejar marinar toda la noche.

El tequila es una de las bebidas alcohólicas más populares de México, y un producto de identidad nacional, pero probablemente todavía hay mucho que no sabemos acerca de esta bebida. Hoy les comparto nueve datos interesantes del tequila que seguramente la mayoría de las personas no conocen, a menos que sean especialistas tequileros.

La palabra tequila proviene del náhuatil tequitl, que significa trabajo y oficio; y tlan que es lugar. Antiguamente se le consideraba una bebida regalada por los dioses. Cuenta la leyenda que cierto día hubo una tormenta de rayos sobre un plantío de agave, lo que hizo arder durante unos segundos estas plantas, produciendo un tipo de miel. Los pobladores se percataron del aromático néctar y lo fueron a probar. Un indígena dejo el néctar durante algunos días, y después se encontró con una bebida espesa y con espuma blanca. Al beberlo, notaron un cambio en su personalidad. De ahí que el líquido se considerara regalo de los dioses.

En estos días de las Fiestas Patrias siempre es útil tener a la mano algunas ideas de bebidas y cocteles con ingredientes típicos de la cultura local. Hoy te propongo una bebida bastante divertida por su sabor dulce pero con carácter: el coctel Acapulco de Noche.

Para darle un toque más fresco le voy a añadir a la receta original unos trocitos de piña y un poco de jugo de la misma fruta. Por la mezcla de ingredientes te darás cuenta que ésta es un bebida algo fuerte por lo que te recomiendo tomarla con cuidado.

En esta época de calor, entre la primavera y la entrada del verano, siempre se antoja una bebida que nos refresque o que simplemente podamos compartir con los amigos en la playa o el fin de semana. El día de hoy les traigo este delicioso coctel de tequila y arándano azul.

Si no les gusta el alcohol, pueden preparar también este coctel sin el tequila y tendrán casi lo mismo pero en versión más sana. Por ser una bebida afrutada y dulce, les recomiendo beberla con moderación si la preparan con tequila, ya que se te podría subir rápidamente.

Hace varios años ya, en 2005 para ser exactos, publiqué en defecito la receta de uno de mis cócteles estrella en MIRArte*: El Cóctel Tlaquepaque, y es que desde que lo cree, ganó adeptos fieles. Y yo soy una de ellas. Aquí de nuevo.

Seguimos con las recetas de los concentrados de la marca Pulpalove, y uno de los que más se me hicieron ricos de los que preparé en estas fechas (No tuve tiempo de tomar fotos), es este que hoy les traigo, para los amantes del chamoy... como yo.

El día de hoy, me tomé una Margarita "Pantera Rosa", (en realidad fueron más jeje) que titulé así porque me gusta mucho este personaje desde niña, y están echas con toronja rosa, de las que hay muchas en la red, pero esta, como todos mis cócteles, es "a mi manera".