La gastronomía mexicana es sin duda una de las ricas y variadas a nivel internacional. En México tenemos una antigua cultura por la comida y los sabores bien definidos que ha sido parte indisociable de nuestra propia identidad. Por la...

Usualmente en nuestra sección Comida de EsCultura, tenemos obras de arte con alimentos en tamaño pequeño, tanto como lo pueden ser unas galletas, unos pasteles o unos platos. Pero esta semana vamos a irnos al otro extremo, con las...

Seguramente has escuchado sobre el famoso Oktoberfest, el festival de origen alemán dedicado a la cerveza. Aunque la celebración oficial del Oktoberfest se lleva a cabo en Munich, Alemania, hay festivales en todo el mundo que siguen el...

Ahora que estamos en plenos festejos patrios, sabemos que existen muchas opciones para celebrar la gastronomía tradicional de un país. Durante mucho tiempo, la ciudad japonesa de Osaka, era llamada “La cocina de la Nación”. Considerada...

Cada uno de los estados de la República tiene su propio legado cultural y gastronómico; sus cocinas difieren en ingredientes, aromas, sabores e historia. Todo ello, forma parte de la identidad de sus habitantes y se convierte en un...

Una de las bebidas más consumidas alrededor del mundo es sin duda la cerveza, de la cual México es el exportador número uno en el mundo gracias a la presencia de sus cervezas en más de 180 países. Las compañías productoras de cerveza...

Los vinos españoles son considerados dentro de los mejores a nivel internacional y su consumo en México es relativamente importante aun que no supera el de vinos de otras regiones como los sudamericanos. Con el propósito de difundir...

La vorágine del día de San Valentín se ha calmado, pero eso no significa que el resto del mes no podamos seguir consintiendo a nuestra pareja y amigos de diversas formas, y si eres de los que cree que el amor entra por el estómago,...

El chocolate tiene su historia. Cuenta la leyenda que el cacao fue un regalo de Quetzálcoatl a los hombres, quienes a lo largo del tiempo lo han usado como comida, bebida, medicina y también como moneda de cambio. La semilla del cacao...

El penúltimo mes del año está cargado de buenos eventos relacionados con la gastronomía, así nos lo demuestra Tabasco, que nos invita a participar en el Quinto Festival del Chocolate, que se realizará del 26 al 30 de noviembre en el...

Si estás por Guadalajara el día de hoy sábado 27 de septiembre y no tienes planes aún, una buena idea para pasar la tarde es darse una vuelta por el Festival Gastronómico de Zapopan, en el que participarán más de 30 restaurantes,...

MITOTL, Aromas y Sabores es el nombre que los organizadores han escogido para este festival gastronómico que se llevará a cabo en Cuernavaca la próxima semana, los días 1, 2 y 3 de Octubre. Un festival que está dedicado a todos...

Ningún otro ingrediente de la cocina es tan emblemático para México como lo es el chile, el cual será el rey de la cocina del restaurante Corazón de Maguey, en Coyoacán, durante los 10 días del Festival de Chiles Rellenos, que ha...

Amantes del chocolate, traigo esta nota para que alistemos maletas y reservemos hotel en Tabasco este noviembre. Del 20 al 24 de noviembre, se llevará a cabo el 4° Festival del Chocolate en Tabasco. Habrá talleres, rutas...