Festival

Ya para casi nadie es noticia nueva que los vinos mexicanos son cada vez mejor apreciados en el mundo. Para muestra, la cantidad de tipos de uvas nuevas que ya se cosechan con éxito en nuestro país. Una de ellas es la Nebbiolo, un varietal...

¿Sabías que la gastronomía oaxaqueña tiene un festival dedicado exclusivamente a exaltar lo mejor de su **cocina? El festival Oaxaca Flavors se creó con el objetivo de honrar las tradiciones y la cocina del estado de Oaxaca. Esta...

¿Eres entusiasta del vino y quieres aprender un poco más de este maravilloso estilo de vida? No te pierdas la primera edición del Festival Corazón de Vid, que en esta ocasión se enfocará en la variedad de Nebbiolos. La cita será los días...

Pocas bebidas son tan antiguas y culturalmente ricas en México, como el pulque. Este fermento de maguey tuvo su época de esplendor entre 1876 y 1911. Luego lo desprestigiaron las grandes compañías cerveceras, se dejó de consumir, y...

¡Ah, la paella! Ese manjar español delicioso y universal. Originaria de Valencia (posteriormente se empezó a preparar en otras regiones cada una con un toque característico), este platillo —cuyo significado es sartén y cuyo ingrediente...

La gastronomía mexicana es sin duda una de las ricas y variadas a nivel internacional. En México tenemos una antigua cultura por la comida y los sabores bien definidos que ha sido parte indisociable de nuestra propia identidad. Por la...

Usualmente en nuestra sección Comida de EsCultura, tenemos obras de arte con alimentos en tamaño pequeño, tanto como lo pueden ser unas galletas, unos pasteles o unos platos. Pero esta semana vamos a irnos al otro extremo, con las...

Seguramente has escuchado sobre el famoso Oktoberfest, el festival de origen alemán dedicado a la cerveza. Aunque la celebración oficial del Oktoberfest se lleva a cabo en Munich, Alemania, hay festivales en todo el mundo que siguen el...

Los últimos meses del año están llenos de eventos gastronómicos en México, eventos como el Wine & Food Festival 2016 que nos invitan a probar lo mejor de la cultura culinaria de nuestro país. Con el hashtag #pecadosexquisitos, se...

¿Te imaginas abrir la llave de la cocina y ver que sale vino en lugar de agua? Exactamente esto paso hace algunos años en una pequeña localidad italiana. Cada año, en el primer domingo de octubre, se realiza un festival en Marino, Italia,...

Uno de los festivales gastronómicos con mayor importancia en México es COME Festival Internacional de Sabores Jalisco, un evento en el que se dan cita más de 60 chefs, nacionales e internacionales para compartir su experiencia y talento...

Fue en el año de 1995 cuando los chefs Thierry Blouet y Heinz Reize se dieron a la tarea de promover y elevar el nivel culinario de la región de Puerto Vallarta, Riviera Nayarit y Tepic a estándares internacionales competitivos que dieran...

Ahora que estamos en plenos festejos patrios, sabemos que existen muchas opciones para celebrar la gastronomía tradicional de un país. Durante mucho tiempo, la ciudad japonesa de Osaka, era llamada “La cocina de la Nación”. Considerada...

Cada uno de los estados de la República tiene su propio legado cultural y gastronómico; sus cocinas difieren en ingredientes, aromas, sabores e historia. Todo ello, forma parte de la identidad de sus habitantes y se convierte en un...

Una de las bebidas más consumidas alrededor del mundo es sin duda la cerveza, de la cual México es el exportador número uno en el mundo gracias a la presencia de sus cervezas en más de 180 países. Las compañías productoras de cerveza en...