Cómo hacer que una pizza congelada sepa mejor: 3 trucos que sí funcionan para que quede deliciosa

La pizza congelada es uno de esos alimentos que pueden sacarte de un apuro cuando no hay tiempo de cocinar o simplemente tenemos antojo de algo rápido. Sin embargo, aunque muchas vienen listas para hornear, solo necesitas unos cuantos ingredientes para conseguir un mejor sabor. Toma nota de 3 trucos que sí funcionan para que quede deliciosa.

La clave está en no complicarse demasiado. Basta con añadir algunos ingredientes antes o después de hornear, mejorar la textura de la base y darle un toque extra de sabor para transformar una pizza congelada en una cena mucho más rica.

Si tienes una pizza congelada en el refrigerador, prueba alguna de estas ideas, pero recuerda que, lo mejor es que puedes adaptar las cantidades a lo que tengas en casa y a tus gustos.

Cómo hacer que una pizza congelada sepa mejor: 3 trucos que sí funcionan para que quede deliciosa

1. Agrega más queso y un toque de especias

Una de las formas más sencillas de mejorar una pizza congelada es añadirle queso extra. Puedes usar mozzarella, manchego, Oaxaca, provolone o incluso una mezcla de varios quesos para conseguir una cubierta más abundante y gratinada.

Antes de meterla al horno, agrega un poco de queso rallado sobre la superficie y termina con especias como orégano, albahaca seca, ajo en polvo o pimienta negra. Si te gusta el picante, unas hojuelas de chile seco también hacen maravillas.

Eso sí, procura no excederte con el queso o los ingredientes húmedos, ya que pueden hacer que la superficie quede demasiado pesada y afectar la cocción.

2. Dale una segunda capa de ingredientes

Si la pizza congelada te parece un poco escasa, puedes convertirla en una pizza mucho más completa agregando tus ingredientes favoritos.

Antes de hornearla puedes incorporar pepperoni, jamón, champiñones, cebolla, pimiento morrón, aceitunas o jalapeños. También puedes aprovechar sobras que tengas en el refrigerador, como pollo rostizado, carne cocida o verduras salteadas.

Un buen truco es cortar los ingredientes en trozos pequeños y distribuirlos de manera uniforme. Así se cocinarán mejor y cada rebanada tendrá un poco de todo.

Para darle todavía más sabor, puedes añadir unas cucharaditas de salsa de tomate para pizza en algunos puntos de la superficie, aunque conviene hacerlo con moderación para evitar que la masa quede húmeda.

3. El toque final está en lo que agregas al salir del horno

Esta quizá sea la idea más sencilla y la que más cambia el resultado. Una vez que la pizza esté recién horneada, puedes agregar ingredientes frescos que no necesitan cocinarse.

Prueba con arúgula, albahaca fresca, queso parmesano, aceite de oliva, chile seco o unas gotas de salsa picante. También puedes añadir un poco de miel si preparaste una pizza con pepperoni o algún queso de sabor intenso: el contraste entre dulce, salado y picante queda muy bien.

Otro truco es terminarla con unas gotas de aceite de oliva con ajo. No necesitas mucho; apenas un hilo sobre la pizza caliente será suficiente para darle un aroma y sabor mucho más intenso.

Un truco extra para que la base quede crujiente

Además de los ingredientes, hay un detalle que puede hacer una gran diferencia: hornea la pizza siguiendo las instrucciones del empaque y evita descongelarla previamente, salvo que el fabricante indique lo contrario.

Si quieres una base especialmente crujiente, puedes colocarla directamente sobre la rejilla del horno cuando las instrucciones y el tipo de horno lo permitan. De esta manera el calor circula mejor alrededor de la masa.

Y cuando salga del horno, déjala reposar un par de minutos antes de cortarla. Así el queso se asentará ligeramente y será más fácil conseguir rebanadas sin que todos los ingredientes se deslicen al primer mordida.

Cuál es la mejor combinación

Si quieres hacer una pizza congelada mucho más sabrosa sin comprar demasiados ingredientes, una combinación que casi nunca falla es: queso mozzarella + pepperoni o jamón + orégano + hojuelas de chile + un chorrito de aceite de oliva al final.

Con estos pequeños cambios, una pizza que estaba pensada para resolver una comida en pocos minutos puede sentirse mucho más abundante y, sobre todo, mucho menos "de congelador".