Cristina Díaz
Editora en JefeMás de 12 años de experiencia en medios digitales y redes sociales. Enfocada en lo soft news y viral.
Si has probado el famoso cheesecake del restaurante Cheesecake Factory, sabes que es un postre cremoso, suave y simplemente irresistible. Pero también sabes que no es precisamente económico. Por eso, si quieres consentirte (o sorprender a alguien) sin gastar una fortuna, esta receta es para ti.
La creadora de contenido Lora Field compartió su versión casera del clásico cheesecake al estilo Cheesecake Factory, y el resultado es espectacular. Ideal para cumpleaños, reuniones, cenas especiales o incluso para emprender vendiendo por rebanada.
Recrea el famoso cheesecake. Foto: Freepik
Instrucciones para la base:
Cubre el fondo del molde con papel aluminio.
Mezcla todos los ingredientes en un tazón.
Unta el molde con el envoltorio de mantequilla (esto evita que se pegue).
Presiona la mezcla en el fondo del molde.
Refrigera o congela mientras preparas el relleno.
Instrucciones para el cheesecake:
Precalienta el horno a 163 °C (325 °F).
Bate el queso crema hasta que esté esponjoso.
Agrega el azúcar poco a poco mientras sigues batiendo.
Añade los huevos uno por uno, mezclando bien cada vez.
Incorpora el resto de los ingredientes y bate hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Vierte el relleno sobre la base fría.
Coloca el molde dentro de un recipiente más grande y añade agua caliente alrededor (baño María).
Hornea durante 1 hora y 15 minutos.
Apaga el horno, entreabre la puerta y deja reposar el cheesecake dentro por 1 hora (todavía se verá un poco tembloroso).
Deja enfriar durante 2 horas más.
Refrigera por varias horas o toda la noche antes de servir.
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