Cómo hacer un Pay de guayaba sin horno, fácil y rápido

Cómo hacer un Pay de guayaba sin horno, fácil y rápido
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Nicole Galván

Editor

Periodista freelance. Catadora no oficial de café de olla en jarros y papas en todas sus presentaciones. Fanática de expresar mi love language a través de la comida y del clericot, lectora del true crime, madrina de 6 gatos y amante de cantar mientras cocino. Escribo para Directo al Paladar México.

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Tenemos guardados en el cajón un sinfín de recetas relativamente sencillas que podemos preparar en poco tiempo y con pocos ingredientes. Si alguien te dice que pienses en un postre rápido y sencillo de preparar que no implique utilizar horno, seguramente pensarás en la clásica carlota o pay de limón pero, ¿qué pasa si ya te aburriste de hacerla? En definitiva tienes que aprender a cómo hacer este pay de guayaba sin horno.

Es que el pay de guayaba es LA SOLUCIÓN cuando estás buscando un postre fácil y rápido para preparar que además se acople al gusto de todos. Tenemos el pay de queso tradicional horneado, pero ¿qué tal si no tenemos horno o no tenemos tiempo de sacarle todos los sartenes que guardamos en él y luego precalentarlo? Podemos en definitiva probar esta versión sin horno, que queda con un relleno muy rico.

Tips para preparar el mejor pay de guayaba

Esta sencilla receta la podrás hacer con los utensilios básicos de cualquier cocina, tan solo vas a necesitar utilizar un molde para pay, una procesadora de alimentos para triturar bien las galletas de la base, aunque puedes prescindir de ella porque puedes hacer este paso manual con un rodillo o botella de cristal.

Ingredientes

Para 8 personas
  • Guayaba 15 piezas maduras
  • Grenetina 4 sobres (21 gramos)
  • Yogurt griego 1 taza y media
  • Queso cottage 1/2 taza
  • Clavos de olor 1
  • Raja de canela 1
  • Endulzante al gusto
  • Galletas María
  • Mantequilla de Maní 1/2 taza

Cómo hacer pay de guayaba

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 30 m
  • Elaboración 30 m
  • Reposo 2 h
  • Para nuestra base vamos a empezar por triturar las galletas y mezclar con media taza de mantequilla de maní sobre un refractario para pay formando la costra.

  • Para el relleno vamos a licuar 10 guayabas, taza y media de yogur, media taza de queso cottage, 21 gr de grenetina diluidos en media taza de agua caliente y endulzante al gusto.

  • Vaciamos el relleno sobre la costra y reservamos en el refrigerador por solo 15 mininutos.

  • Para nuestra mermelada hervimos por 15 min, 5 guayabas con agua, una raja de canela y un clavo de olor.

  • Retiramos el clavo y canela de la mermelada y licuar con 1 sobre de grenetina diluido en 1/4 de agua caliente y endulzante al gusto.

  • Sacamos el pay del refrigerador y agregamos la capa de mermelada por encima.

  • Volvemos a colocar en el refrigerador por 2 horas y listo.

Pay guayaba Imagen obtenida de @carofit_

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