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Bagel de aguacate y hummus con brotes de cilantro. Receta fácil y saludable para el desayuno

Bagel de aguacate y hummus con brotes de cilantro. Receta fácil y saludable para el desayuno
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Si buscas desayunos rápidos y fáciles, esta receta puede ser una buena opción para ti. Es saludable, rápida y muy nutritiva, además de que brinda los nutrientes necesarios. El bagel de aguacate y hummus con brotes de cilantro es un desayuno saludable que tiene gran sabor y es apto para deportistas o para cualquiera que se someta a una dieta y quiera cuidar de su salud.

El ingrediente estrella de este desayuno saludable es el bagel y de acuerdo al libro The Bagels Book, el origen de este pan se tiene en Cracovia, Polonia en la casa de las familias judías que solían prepararlos al terminar el Sabbath. También se dice que se remonta al año de 1863 cuando un panadero austriaco lo preparó para el rey Jaan de Polonia por haber derrotado al ejército turco,a sí que como ofrenda diseñó un pan circular.

El bagel fue creado en la antigua Europa y después de las guerras mundiales los migrantes europeos fueron quienes los llevaron a América.

Ingredientes

Para 6 personas
  • 1/2 aguacate
  • 1 lata de garbanzos enjuagados y colados
  • 1/4 de cucharadita de comino molido
  • 3/4 de cucharadita de sal Kosher
  • 1/3 de taza de tahini
  • 1/4 de taza de jugo de limón
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de hojas de cilantro
  • 2 cucharadas de brotes de cilantro
  • 3 bagels partidos a la mitad

Cómo hacer Bagel de aguacate y hummus con brotes de cilantro

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 15 m
  • Elaboración 15 m
Hummus Aguacate
  • Coloca en tu procesador de alimentos el aguacate, garbanzos, tahini, jugo de limón, ajo, sal, pimienta, comino y cilantro.

  • Agrega el aceite de oliva al procesador sin detenerlo en forma de hilo.

  • Muele hasta obtener una mezcla cremosa pero no demasiado líquida, sino consistente.

  • Ahora ya tienes el hummus. Unta un poco en los bagels.

  • Añade los brotes de cilantro.

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