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  • 🌀🌀HAMBURGUESA DE TOFU ASADO CON QUESO 🌀🌀 . 🖍 INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS . 🔹️400 g Tofu . 🔹️200 g Mozzarella . 🔹️1 Aguacate . 🔹️15 ml Aceite de oliva . 🔹️4 Pan de hamburguesa . 🔹️5 g Paprika . 🔹️Sal . 🔹️Pimienta negra molida . 🔹️Lechuga orejona para guarnición . 🔹️Jitomate para guarnición . . ➖ . 🔲PREPARACIÓN: Dificultad: Fácil . Tiempo total: 50 min . Elaboración: 20 min . Cocción: 30 min . 🔸 Vamos a cortar el tofu en rebanadas bastante grandes, por lo menos del tamaño del pan de hamburguesa que usemos, y de un centímetro de grosor aproximadamente. . 🔸️Las colocamos en un plato con papel absorbente y dejamos unos 15 minutos para que absorba la humedad.  . 🔸️Sazonamos luego en tofu, de ambos lados, con sal, pimienta negra molida y paprika. . 🔸️Calentamos el aceite en un sartén y ponemos a asar el tofu unos ocho minutos de ambos lados. . 🔸️Mientras tanto cortamos el queso en rodajas, así como el aguacate. . 🔸️Cuando el tofu esté ligeramente dorado lo recubrimos con el puré de jitomate, le agregamos el queso y dejamos otros ocho minutos en la lumbre.  . 🔸️Agregamos finalmente el aguacate y dejamos unos cinco últimos minutos. Calentamos el pan y armamos la hamburguesa con los ingredientes que se nos antoje. . 🔸️Personalmente le agrego simplemente lechuga, jitomate, mayonesa, cátsup, unos chiles en escabeche y a disfrutar. . ⭕ Degustación: . 🔸 Personalmente me encanta disfrutar de esta deliciosa hamburguesa de tofu asado con queso y aguacate con una pequeña ensalada de hojas verdes, pero también la pueden servir con unas papas fritas. . 🔸️Una cerveza clara bien fría o un agua de frutas de temporada serán perfectas para acompañar este platillo. . .➖ . Síguenos en @directoalpaladarmexico , déjanos un 💖 si te gusta, un 💬 si tienes dudas y no olvides guardar tu receta. . #DirectoAlPaladar #DirectoAlPaladarMéxico #receta #gastronomía #cocina #comida #chef #chefs #cenas #viaje #food #foodies #foodporn #culinaria #gourmet #cuarentena #hamburguesa #tofu #veganos #camidavegana
  • 🌀🌀PUDDING DE CHÍA Y CHOCOLATE🌀🌀 . 🖍 INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS . 🔹️200 ml de leche de coco . 🔹️30 g de semillas de chía . 🔹️15 g de cacao en polvo sin azúcar . 🔹️2 cucharadas de miel de abeja . 🔹️ 1/2 cucharadita de canela molida . 🔹️1/2 cucharadita de esencia de vainilla . 🔹️1 pizca de sal . ➖ . 🔲PREPARACIÓN: Dificultad: Fácil . Tiempo total: 10 min . 🔸 Para preparar este pudding de chía y chocolate lo primero que haremos será mezclar la leche de coco con el cacao en polvo, la miel, la canela, la esencia y la pizca de sal, hasta lograr que el cacao se disuelva por completo. . 🔸️ Si es necesario, utilizaremos una batidora de inmersión, un globo de cocina o la licuadora para evitar que queden grumos. . 🔸️Una vez lista la lecha de coco con chocolate, añadiremos las semillas de chía, y dependiendo de la consistencia que deseemos, podremos licuarla para que el pudding resulte más cremoso, o simplemente mezclarlas. . 🔸️En seguida, colocaremos la mezcla en un tazón, lo cubriremos y lo dejaremos reposar en el refrigerador durante la noche. . 🔸️A la mañana siguiente, notaremos que la semilla ha absorbido líquido, y que el pudding tiene una consistencia espesa y un color más oscuro. . 🔸️ Serviremos en porciones individuales acompañando de la fruta de nuestra elección y una cucharada de yogur griego o crema batida y trozos de chocolate amargo, granola o coco rallado. . ⭕ Degustación: . 🔸Este delicioso pudding de chía y chocolate es sorprendentemente cremoso y tan fácil, que los niños pueden ayudarnos a prepararlo. Está endulzado de manera natural gracias a la miel de abeja y a la leche d coco. . 🔸️Quienes siguen una dieta vegana pueden sustituirla por dátiles secos y acompañarla con fruta o granola. Eso sí, lo mejor será servirlo bien frío. . . .➖ . Síguenos en @directoalpaladarmexico , déjanos un 💖 si te gusta, un 💬 si tienes dudas y no olvides guardar tu receta. . #DirectoAlPaladar #DirectoAlPaladarMéxico #receta #gastronomía #cocina #comida #chef #chefs #viaje #food #foodies #foodporn #culinaria #gourmet #cuarentena #postres #recetas #chocolate #chia
  • 🌀🌀BURRITOS VEGETARIANOS CON ADEREZO DE CHIPOTLE 🌀🌀 . 🖍 INGREDIENTES POR PORCIÓN . 🔹️1 taza de arroz integral cocido . 🔹️ 1/2 taza de frijoles rojos . 🔹️2 tortillas de harina . 🔹️1/2 taza de crema . 🔹️Un par de chiles chipotle en adobo . 🔹 1/2 cebolla . 🔹 1 jitomate chico . 🔹 Un puño de hojas de lechuga . 🔹 1 cucharada de aceite de oliva . 🔹 Sal y pimienta blanca al gusto . ➖ . 🔲PREPARACIÓN: Dificultad: Fácil . Tiempo total: 35 min . Elaboración: 5 min . Cocción: 30 min . 🔸 Para preparar el arroz les recomendamos ponerlo a hervir en dos tazas y media de agua con un poco de sal hasta que toda el agua haya sido absorbida. Pueden usar frijoles pre cocidos para ahorrarse más tiempo. . 🔸Cuando el arroz esté cocido lo vierten en un sartén con el aceite de oliva. Saltean el arroz a fuego medio de dos a tres minutos. . 🔸Agregarán ahora los frijoles, sazonan con sal y pimienta y revuelven bien todo. Dejan en la lumbre con el sartén tapado y a fuego lento por cinco minutos. Es importante revolver de vez en cuando para que no se pegue. . 🔸Ahora van a picar los chiles chipotle en adobo y los agregan a la crema. Revuelven muy bien hasta que obtengan una crema de chipotle que pueden sazonar con un poco de sal si gustan. Ahora pican la cebolla, el jitomate y la lechuga. . 🔸Finalmente para armar los burritos, van a calentar las tortillas y les colocan en el centro una buena cantidad el guiso de arroz con frijoles. Les añaden posteriormente la cebolla, el jitomate y la lechuga. Al final agregan el aderezo de chipotle cremoso y sirven caliente. . ⭕ Degustación: . 🔸 Los burritos vegetarianos con aderezo de chipotle son perfectos para la cena o si lo prefieren para una comida rápida. Pueden servirlos con más chiles chipotle en adobo para que cada quien vaya ajustando el picor a su gusto. Una cerveza clara bien fría combinaría muy bien con esta preparación. . .➖ . Síguenos en @directoalpaladarmexico , déjanos un 💖 si te gusta, un 💬 si tienes dudas y no olvides guardar tu receta. . #DirectoAlPaladar #DirectoAlPaladarMéxico #receta #gastronomía #cocina #comida #chef #chefs #cenas #viaje #food #foodies #foodporn #culinaria #gourmet #cuarentena
  • 🌀🌀 CUPCAKES DE GRANOLA Y YOGURTH HELADO 🌀🌀 . 🖍 INGREDIENTES PARA 6 UNIDADES . 🔹️3 vasitos de yogurth sabor fresa . 🔹️1 taza de mezcla de granola con frutos secos y uvas pasas . 🔹️1 cucharada de mantequilla . 🔹️ 4 a 5 fresas naturales . 🔹️ 6 papelitos para cupcakes o muffins . 🔹️1 molde . . ➖ . 🔲PREPARACIÓN: Dificultad: Fácil . Tiempo total: 2:20 h . Elaboración: 20 min . Congelación: 2 h . 🔸Para empezar van a limpiar y desinfectar las fresas. Luego las van a cortar en trocitos y las van a poner en el refrigerador. . 🔸️Ponen la mantequilla en un recipiente y la derriten unos segundos en el microondas. . 🔸️ Vierten la mezcla de granola en la mantequilla y revuelven muy bien. . 🔸️Acomodan ahora esta mezcla de granola y mantequilla en el fondo de los papelitos para cupcake y la aplastan bien como para formar una costra. . 🔸️Vierten el yogurt de fresa sobre la granola y terminan poniendo trocitos de fresas naturales. . 🔸️Guardan los cupcakes en el congelador por un par de horas antes de comerlos. . ⭕ Degustación: . 🔸 Les recomiendo dejar estos cupcakes de granola y yogurt helado en el congelador. Para que no se mezclen con los sabores y olores de los demás productos es mejor ponerlos en un recipiente de plástico con tapa. . 🔸️Así los podrán guardar por varios días y para sus niños pueden servirlos con jugos naturales de frutas de temporada y olvidarse de los refrescos. . .➖ . Síguenos en @directoalpaladarmexico , déjanos un 💖 si te gusta, un 💬 si tienes dudas y no olvides guardar tu receta. . #DirectoAlPaladar #DirectoAlPaladarMéxico #receta #gastronomía #cocina #comida #chef #chefs #insumos #cenas #viaje #food #foodies #foodporn #culinaria #gourmet #cuarentena #cuarentenacreativa #recetas #recetassaludables #botanas #entremeses #vegetariano #vegetarian #recetasconpapas #deliciosas #recetasfaciles #recetasdeliciosas #viajes
  • 🌀🌀 PAPAS A LA DIABLA 🌀🌀 . 🖍 INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS . 🔹️500 g de papas cambray (aunque puedes partir en trozos 5 papas grandes) . 🔹️ 30 ml de aceite de oliva . 🔹️5 g de ahí en polvo . 🔹️Sal al gusto . 🔹️Pimienta molida al gusto . . ➖ . 🔲PREPARACIÓN: Dificultad: Fácil . Tiempo total: 35 min . Elaboración: 5 min . Cocción: 30 min . 🔸 Para la elaboración de la receta preferimos papas pequeñas cambray si las puedes conseguir. Se dejan con la piel ya que la textura que le da cuando están asadas es deliciosa, por lo que iniciaremos la receta limpiando las papas bajo el chorro de agua para retirarles todo rastro de tierra. . 🔸 Luego las cortamos en cuatro y las ponemos a hervir, por unos 20 minutos, en una olla con agua y sal. Cuando estén listas las drenamos y reservamos. . 🔸 Mientras tanto, mezclamos en un cuenco el jitomate machacado, que puedes comprar ya listo, junto con 15 ml del aceite de oliva, el ajo en polvo, el chile piquín, la sal y la pimienta. . 🔸Calentamos entonces un sartén con aceite de oliva en el que ponemos a sofreír, a fuego medio alto las papas ya pre cocidas. Integramos la salsa picante, revolvemos y dejamos otros cinco a ocho minutos hasta que las papitas queden bien asadas y doradas. . ⭕ Degustación: . 🔸 Estas papitas a la diabla son perfectas para una botana sencilla de hacer. Las puedes compartir y disfrutar junto con una cerveza clara fría o una copa de vino tinto. En realidad, lo más importante es estar en la mejor compañía y llevársela con responsabilidad con el copeo. . .➖ . Síguenos en @directoalpaladarmexico , déjanos un 💖 si te gusta, un 💬 si tienes dudas y no olvides guardar tu receta. . #DirectoAlPaladar #DirectoAlPaladarMéxico #receta #gastronomía #cocina #comida #chef #chefs #insumos #cenas #viaje #food #foodies #foodporn #culinaria #gourmet #cuarentena #cuarentenacreativa #recetas #recetassaludables #botanas #entremeses #vegetariano #vegetarian #papas #recetasconpapas #deliciosas #recetasfaciles #recetasdeliciosas #viajes
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