Cómo hacer la 'Tortilla francesa con queso y papas' de la serie 'The Bear', que se ha vuelto viral

Cómo hacer la 'Tortilla francesa con queso y papas' de la serie 'The Bear', que se ha vuelto viral
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La segunda temporada de la serie 'The Bear', ya está disponible en Disney+ y si eres fan de esta serie culinaria, hoy sabrás cómo hacer la 'Tortilla francesa con queso y papas' que hace Sydney y que se ha vuelto viral.

No hay receta más sencilla, versátil y práctica que una tortilla francesa, aunque en México llamamos tortilla de huevo u omelette. Esta delicia es capaz de sacarnos de apuros durante el desayuno, para una cena rápida o simplemente para complementar cualquier platillo.

Así se prepara la receta más famosa de 'The Bear'

Aunque los personajes interpretados por Jeremy Allen White (Carmy en la serie) y Ayo Edebiri (Sidney) poseen habilidades culinarias como las de un chef con estrella Michelin, esta receta viral es de fácil preparación y se puede tener lista en cuestión de minutos.

Esta delicia fue retomada por la creadora de contenido Sabina Banzo (@sabinabanzo), quien le ha puesto su propio toque y, que a continuación, te enseñamos a preparar:

Ingredientes

Para 4 personas
  • 3 huevos grandes
  • Queso Boursin o queso crema
  • Papas onduladas
  • Mantequilla
  • Sal
  • Ajo en polvo
  • Hierbas finas
  • Cebollín

Cómo hacer una 'Tortilla francesa con queso y papas' de la serie 'The Bear'

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total
  • En un tazón, combina el queso crema con el ajo en polvo y las hierbas finas. Revuelve hasta obtener una mezcla cremosa con vetas verdes. Luego, coloca esta mezcla en una manga pastelera y refrigérala.

  • Bate los tres huevos en un tazón y añade una pizca de sal. Mezcla hasta lograr una consistencia aireada y uniforme, ya que esto ayudará a que la tortilla quede más jugosa. Mientras tanto, calienta un poco de mantequilla en una sartén de tamaño mediano a fuego medio para evitar que se queme.

  • Vierte los huevos batidos en la sartén y distribúyelos para cubrir toda la superficie de manera uniforme, permitiendo que cuajen. Es recomendable removerlos suavemente para que cuajen de manera más rápida.

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  • Cuando los huevos tomen un color más claro, toma la manga pastelera con la mezcla de queso y coloca una línea gruesa en el centro de la tortilla para rellenarla. Con cuidado, enrolla los extremos de la tortilla y colócala en un plato. Es importante que los huevos no estén demasiado cuajados, ya que de lo contrario la tortilla quedará seca.

  • Una vez que la tortilla esté en el plato, unta un poco de mantequilla derretida (calentada durante 30 segundos en el microondas) en la parte superior. Espolvorea cebollín picado y desmenuza algunas papas onduladas para añadirlas como adorno.

5 Tips para que la tortilla francesa quede deliciosa y suave

Te compartimos algunos consejos para que tu tortilla francesa quede deliciosa y suave:

  • Bate los huevos en un tazón hasta que la clara y la yema estén bien mezcladas. No necesitas batirlos en exceso; simplemente asegúrate de que estén combinados.

  • Para una tortilla más suave, puedes agregar una cucharada de leche, crema o agua a los huevos antes de batirlos. Esto ayudará a darle más textura y esponjosidad.

  • Calienta la sartén a una temperatura moderada antes de añadir los huevos batidos. Un fuego demasiado alto puede hacer que la tortilla se cocine demasiado rápido y se endurezca.

  • Añadir una pequeña cantidad de mantequilla o aceite a la sartén antes de verter los huevos ayudará a evitar que se peguen y dará sabor.

  • Cocina la tortilla a fuego medio-bajo y no la muevas demasiado. Deja que se cocine lentamente para que quede suave y jugosa en lugar de seca y dura.

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