El mejor mole negro se encuentra en este Pueblo Mágico de Oaxaca: esta es la mejor época para ir

Si eres amante de la gastronomía mexicana, especialmente del mole negro, San Pablo Villa de Mitla es un destino que no puedes dejar de visitar. Este Pueblo Mágico, ubicado a tan solo una hora de la ciudad de Oaxaca, es reconocido por su rica tradición culinaria, donde el mole negro ocupa un lugar destacado.

¿Por qué Mitla es el lugar ideal para probar el mejor mole negro?

El mole negro de Mitla es una auténtica joya gastronómica. Preparado con más de 30 ingredientes, incluyendo 6 tipos de chiles como guajillo, mulato, pasilla, ancho, chipotle y chilhuacle, este platillo es una explosión de sabores que refleja la riqueza cultural de la región. Tradicionalmente, se sirve con carne de pollo o guajolote, acompañado de arroz blanco o rojo, creando una combinación perfecta que deleita el paladar.

Además del mole negro, Mitla ofrece una variedad de platillos típicos que enriquecen su oferta gastronómica. Entre ellos se encuentran los tamales envueltos en hoja de milpa, el pan de yema y bebidas tradicionales como el tejate, una bebida prehispánica a base de maíz y cacao. Estas delicias permiten a los visitantes sumergirse en la auténtica cocina zapoteca.

La mejor época para visitar Mitla y disfrutar de su gastronomía

La temporada otoñal es ideal para visitar Mitla, ya que coincide con la cosecha de los ingredientes frescos que se utilizan en la preparación del mole negro. Durante esta época, los mercados locales ofrecen productos frescos y de calidad, lo que garantiza una experiencia culinaria auténtica y deliciosa.

Además, en otoño, Mitla celebra diversas festividades que permiten a los visitantes conocer más sobre su cultura y tradiciones. Estas celebraciones incluyen danzas, música y, por supuesto, una gran variedad de platillos típicos que resaltan la riqueza gastronómica de la región.

Platillos típicos de Mitla. Foto generada con inteligencia artificial Gemini

Recomendaciones para disfrutar al máximo tu visita

Visita restaurantes locales: Establecimientos como Restaurante Doña Chica ofrecen platillos tradicionales como mole negro y tlayudas, preparados con ingredientes frescos y locales.

Explora el mercado local: El mercado de Mitla es el lugar perfecto para adquirir productos frescos y artesanías locales.

En resumen, San Pablo Villa de Mitla es el destino perfecto para los amantes del mole negro y la gastronomía oaxaqueña. Su rica tradición culinaria, combinada con la calidez de su gente y la belleza de su entorno, hacen de este Pueblo Mágico un lugar que debes visitar en tu próxima escapada.

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