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Guía para que los niños coman bien en un restaurante

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Guía para que los niños coman bien en un restaurante

Uno de los retos a los que los padres se enfrentan durante la infancia de sus niños, es el lograr que coman bien cuando se come fuera de casa y en lugares públicos como los restaurantes. De estos últimos, hay muchos que dan la bienvenida a las familias completas, incluyendo menús propios para los más pequeños.

Aunque muchas veces pareciera más cómodo quedarnos con ellos en casa y limitar nuestras salidas a comer fuera, esto no es totalmente necesario, sobre todo si nuestros pequeños han mostrado interés en probar nuevos alimentos. De allí que hemos creado esta guía para que los niños coman bien en un restaurante.

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Ideas de menú de Nochevieja para los más pequeños de la casa

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Ideas de menú de Nochevieja para los más pequeños de la casa

Aquí en Directo al Paladar México hemos hablado muchas veces de la importancia de acercar a los niños a la gastronomía, pues es una oportunidad de que descubran alimentos que no conocen, aprendan a alimentarse correctamente y a educar su paladar. Si bien es cierto que hay utensilios, libros y cursos de cocina para niños, la mejor forma de acercarlos es permitiéndoles disfrutar de la preparación y degustación de platillos pensados especialmente para ellos.

Buena parte de mis mejores recuerdos de la infancia son precisamente las fiestas decembrinas, comenzando por las posadas hasta las cenas de Navidad y Año Nuevo. En éstas especialmente, aunque nos dejan degustar los mismos platos que los adultos, siempre había un platillo pensado en nosotros, los más chicos. Por eso, es que les compartimos algunas ideas de menú de Nochevieja para los más pequeños de la casa.

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Desde pequeños aprendemos a comer emocionalmente

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Desde pequeños aprendemos a comer emocionalmente

Comer por razones emocionales, como cuando estás preocupado, molesto o ansioso, es un factor importante en el aumento de peso. Mientras que el hambre emocional es una causa conocida de la obesidad, todavía no se sabe muy bien que ocasiona que la gente se convierta en un comedor emocional.

Para tratar de descifrar está relación, investigadores noruegos le preguntaron a un grupo de padres que calificaran la frecuencia de ciertas prácticas de alimentación de padres a hijos, como darle de comer a un niño cuando está enojado para que se siente mejor; y las prácticas de alimentación de los niños, como comer más cuando están enojados. Los resultados arrojaron que la alimentación emocional que le dan los padres a sus hijos está altamente relacionada con prácticas de alimentación emocional en niños cuando crecen.

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Rollitos de sándwich de jamón, espinacas y queso. Receta para el lunch escolar

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Rollitos de sándwich de jamón, espinacas y queso. Receta para el lunch escolar

Ayer comentábamos, que para lograr que los niños se acaben todo lo que les ponemos en la lonchera para llevar a la escuela, es necesario variar los alimentos y hacer que su comida, aunque sea la de siempre, sea atractiva y si es posible, divertida.

La verdad es que, lograrlo no es nada difícil cuando usando los mismos ingredientes les damos una forma diferente. Eso es precisamente lo que he hecho con este sándwich de jamón, espinacas y queso, en el que en lugar de poner los ingredientes entre dos rebanadas de pan, he optado por usar éstas como base para hacer unos rollitos.

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Consejos para planear y empacar el lunch de los niños

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Consejos para planear y empacar el lunch de los niños

Una de las más grandes preocupaciones entre los padres de familia, es el lograr que sus hijos tengan una buena y nutritiva alimentación dentro y fuera de casa. Bien sabemos que controlar una dieta saludable dentro de casa es sencillo, pero las opciones se restringen cuando los niños están en el colegio y llega la hora del recreo.

Los niños en edad escolar, tienden a ser muy selectivos en sus alimentos, definiendo muy bien lo que les gusta y lo que no les apetece; con ello, debemos buscar la manera de que tengan una dieta balanceada, llena de nutrientes que les brinden energía y nutrición para su jornada escolar. Por ello, hoy queremos darles algunos consejos para planear y empacar el lunch de los niños ahora que han regresado a las aulas.

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11 recetas fáciles para un lunch escolar saludable

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11 recetas fáciles para un lunch escolar saludable

Después de las vacaciones de verano llega el regreso a clases, y como cada año, una oportunidad para que los padres evalúen la calidad de los alimentos que sus hijos ingieren durante su estadía en las aulas. Una oportunidad para repensar los lunch escolares y hacerlos a la vez, atractivos y saludables.

Hace algunos meses, les dábamos algunos consejos para armar una lonchera saludable y rica, entre los que prima el incluir ingredientes de cada grupo alimenticio y permitir a los niños que elijan dentro de una lista de ingredientes saludables los que más les gustan. Para ayudarles en esta tarea, hoy les proponemos 11 recetas fáciles para un lunch escolar saludable

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La obesidad se ha convertido en una epidemia global

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La obesidad se ha convertido en una epidemia global

Actualmente el sobrepeso y la obesidad son un problema en casi todos los rincones del mundo, tanto en países pobres como en países ricos. Según un estudio reciente, financiado por la Fundación Bill y Melinda Gates, se estima que la obesidad mata a más personas que los accidentes automovilísticos, ataques terroristas y el Alzheimer en conjunto. El principal problema son las enfermedades crónicas asociadas con la obesidad como las enfermedades cardiovasculares, renales, diabetes mellitus, varios tipos de cáncer.

Después de analizar los datos de 68.5 millones de personas en 195 países, entre 1980 y 2015, los investigadores encontraron que hoy en día más del 10 por ciento de la población global es obesa, eso es 107 millones de niños y 603 millones de adultos. Egipto es el país con más adultos obsesos, 35 por ciento, mientras que las tasas más bajas se encontraron en Bangladesh y Vietnam, el 1 por ciento. Uno de los objetivos del estudio es que el mundo conozca el por qué y algunas soluciones para hacer frente a la epidemia global de obesidad.

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Según un estudio, los niños que beben leches vegetales crecen menos

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Según un estudio, los niños que beben leches vegetales crecen menos

Según los resultados de un estudio publicado en la revista científica American Journal of Clinical Nutrition, los niños que beben leches vegetales como leche de soya, coco, almendra o arroz, tienen una estatura ligeramente menor comparados con los que beben leche de vaca. Cada taza diaria de leche vegetal se asocia con una altura 0.4 centímetros más baja que el promedio de su edad. Un niño de tres años que consume tres tazas de leche vegetal, comparado con un niño que bebe la misma cantidad de leche de vaca, es 1.5 centímetros más bajo.

Para demostrar esto, en el estudio participaron 5,034 niños canadienses entre los dos y los seis años. El 51 por ciento fueron hombres y el resto mujeres. El estudio empezó en diciembre del 2008 y termino en septiembre de 2015. La ingesta de grasas, proteínas y micronutrientes es muy importante para los niños, debido a que están creciendo rápidamente. En esta etapa la altura es un gran marcador de la salud de los niños. Lo que los investigadores no pueden asegurar es sí está disminución en la altura se compone con el tiempo, o si permanecen con una estatura menor en la edad adulta.

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Fidget Spinner, el popular juguete es usado también para decorar platos

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Fidget Spinner, el popular juguete es usado también para decorar platos

En la actualidad, uno de los juguetes más populares entre niños y adultos es el Fidget Spinner, un juguete giratorio bastante adictivo que también es usado para aliviar los nervios y la ansiedad especialmente de las personas con trastorno de déficit de atención con hiperactividad.

Consistente en un cojinete central con dos o tres cuchillas giratorias a su alrededor, el Fidget Spinner ha logrado ser el favorito de niños y adolescentes, al grado que en algunos colegios ha sido prohibido. Pero siendo un juguete tan popular, no podíamos tardar mucho en llegar a darle otros usos, como lo es decorar un plato.

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Japón nos enseña que debemos aprender a comer equilibradamente desde la niñez

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Japón nos enseña que debemos aprender a comer equilibradamente desde la niñez

Comer de manera saludable y equilibrada es una recomendación que todos recibimos más de una vez en la vida; generalmente llega a nosotros cuando alcanzamos la edad adulta o bien, cuando hay enfermedades que requieren un especial cuidado de nuestro estilo de vida.

Dependiendo de las costumbres de nuestras familias, el mismo consejo nos llega desde edad temprana, pero esto en México no siempre es así. Por ello es que llama nuestra atención la forma en la que otras culturas, como la japonesa, aborda este tema, incentivando a sus niños a elegir alimentos sanos desde las edades más tempranas.

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