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El cinco de mayo se conmemora la victoria mexicana en la Batalla de Puebla durante la Guerra Franco-Mexicana (1861-1867), y en México se celebra principalmente en el estado de Puebla. Actualmente, el Cinco de Mayo se ha convertido en una fiesta más americana que mexicana, donde nuestros vecinos del norte lo celebran en grande, muchas veces pensando erróneamente que en esa fecha se celebra la Independencia de México.

Desde la década de los ochentas, varias empresas estadounidenses empezaron a utilizar la mercadotecnia para darle mayor importancia a la fiesta de Cinco de Mayo, coincidiendo con el crecimiento de la población hispana en los Estados Unidos. Las reuniones de hoy en día se centran en beber y comer “comida mexicana”, desapareciendo el espíritu de justicia social que solía acompañar a esta celebración.

No es sorpresa que en esta época del año, encontremos tiendas, bares y restaurantes con decoraciones y promociones relacionadas con la fiesta alemana de la cerveza, conocida como Oktoberfest o Oktoberfestbier. Y aunque hoy en día se celebra con cualquier estilo de cerveza, el estilo original, con el cual se creó este festival, es el estilo Märzen.

Hace muchos años, cuando todavía no existían sistemas de refrigeración como los de hoy en día, las cervecerías del norte de Europa no podían producir cerveza después del mes de marzo. El clima cálido convertía a los tanques de fermentación en imanes para las bacterias, lo que hacía que las cervezas se contaminaran.

Viviendo en este pequeño Estado, no puedo dejar de extenderme en cuanto a lo que Colima ofrece, y es que muchas personas solo ven Manzanillo cuando se habla de Colima, y no saben que posee parte de la Reserva de la Biósfera de Manantlán, que comparte con Jalisco, que posee volcanes, bosques, lagunas, esteros, manglares y pueblos mágicos.

El próximo domingo 2 de marzo, se celebran los famosos premios Oscar. Los televidentes únicamente vemos la alfombra roja y la ceremonia de premiación, pero los actores, directores y productores, continúan la celebración con la tradicional fiesta conocida como Governors Ball. ¿Sabes quién es el chef detrás del evento más esperado en Hollywood? Te gustaría saber ¿qué comen los ganadores de los premios Oscar?

La 86ava edición de los Oscars, también será el vigésimo año consecutivo en el que el famoso chef austriaco Wolfgang Puck estará a cargo de la preparación de la comida para los 1,500 personajes del séptimo arte. Así que seguramente será motivo de doble celebración.