Estas son las tortas más famosas deMixcoac: son 24 horas, tienen más de 70 años de historia y la de pierna es una joya

En la CDMX existen establecimientos que han logrado convertirse en verdaderos lugares de culto, gracias a la calidad de sus recetas y a las generaciones que llevan conquistando. Uno de estos, es un establecimiento con las tortas más famosas de Mixcoac: son 24 horas, tienen más de 70 años de historia y la de pierna es una joya.

Su fama no solo se debe a su historia, sino también a que es un refugio para trasnochados, por lo que se ha convertido en un punto de encuentro para estudiantes, trabajadores, familias y personas que saben que siempre encontrarán una buena torta a cualquier hora del día.

Cuáles son las tortas más famosas en Mixcoac

Se trata de La Perla (ubicada en Molinos 4, Mixcoac, Benito Juárez), que fue fundada a mediados del siglo XX y que es considerada una de las torterías más tradicionales del sur de la ciudad. Con el paso de los años ha conservado la esencia que la hizo popular en cada una de sus tortas: pan crujiente por fuera, suave por dentro, ingredientes de buena calidad y esa receta que respetan el sabor las clásicas tortas mexicanas.

Su servicio durante las 24 horas del día, la ha convertido en un espacio ideal para desayunar, comer, cenar o simplemente calmar el antojo cuando tu estómago más lo requiera.

Aunque el menú ofrece una gran variedad de opciones como la torta de chilaquiles o la de milanesa, la torta de pierna es una de las más famosas. La carne se caracteriza por ser suave, jugosa y estar bien sazonada, acompañada de ingredientes tradicionales como aguacate, jitomate, cebolla, lechuga, chiles en vinagre y frijoles, todo dentro de una telera perfectamente doradita a la plancha.

También puedes encontrar tortas de jamón con huevo, jamón con queso, salchicha, cubana, torta de huevo, con chorizo con queso, con chorizo con huevo, y combinaciones especiales como pavo adobado y bacalao, para quienes disfrutan estas delicias más veces al año. Sus precios van de los 78 pesos a los 132 pesos, lo cual, dependerá de la opción que elijas.

Un clásico que ha sobrevivido al paso del tiempo

En una ciudad donde constantemente aparecen nuevas propuestas gastronómicas, La Perla demuestra que las recetas tradicionales siguen conquistando a los comensales, debido a su ambiente relajado y sabor casero han permitido que varias generaciones la consideren una parada obligatoria cuando visitan esta zona de la CDMX.

Al estar abierto las 24 horas, puedes acudir prácticamente en cualquier momento del día para disfrutar una torta recién hecha, acompañada de un refresco o alguna otra bebida de su menú como cualquier café de especialidad. Si eres amante de la comida sin pretensiones, este establecimiento con más de 70 años de historia vale la pena considerarlo en tu lista de sitios a visitar.