Adiós a un clásico de la Roma: por qué desalojaron negocio de flautas que operaba desde 1966

Una era ha terminado en este negocio de flautas que operaba desde 1966 y que es considerado como uno de los restaurantes clásicos de la colonia Roma, en CDMX y que fue desalojado por aproximadamente 20 personas.

Alrededor del medio día del 9 de julio, un grupo de cargadores llevó a la calle y banquetas ollas, cucharas, platos y electrodomésticos del restaurante de antojitos Las flautas, en su sucursal ubicada en Tonalá 13, de la colonia Roma.

¿Por qué desalojaron al restaurante de antojitos Las Flautas?

Tras seis décadas de operación, entre las calles de Guanajuato y Zacatecas, este templo para los amantes de la cocina mexicana fue desalojado sin previo aviso como parte de un proceso judicial, debido a que presuntamente se vendió el edificio.

De acuerdo con información de La Jornada, el negocio de antojitos ya había pagado la renta mensual apenas el martes 8 de julio y según Mario Rodríguez, presidente de la Fundación La Roma se presume que el inmueble fue vendido.

La orden de desalojo tampoco se presentó al momento de retirar del establecimiento los utensilios y muebles del restaurante, lo cual, cada vez es más frecuente en la zona, ya que en los últimos años es común que los desalojos ocurran sin previa notificación de las autoridades judiciales ni los supuestos dueños.

Según testigos, se hizo presente un actuario del Tribunal Superior de Justicia, pero en ningún momento mostró el documento ni se colocó en las cortinas del negocio. Mario Rodríguez, también señaló que esta calle (Tonalá) es de uso habitacional, según la delegación en 2008, por lo que aun queda al aire el destino del inmueble, es decir, si será renovado o demolido en su totalidad.

Sin embargo, en redes sociales, los usuarios señalan que el motivo del desalojo fue ocasionado por el tema de la gentrificación tras la llegada de extranjeros a esta y otras colonias de la CDMX, donde los costos en vivienda se han triplicado en los años recientes, lo cual, no ha sido confirmado.

De hecho, tras una publicación relacionada en el perfil de Instagram Terror en restaurantes, el usuario dan_gg72 publicó: “Conozco al dueño del edificio y ya no pagaban renta, lo peor es que se rumora que uno de los socios es sacerdote, pero ¿qué van a pensar en eso los ignorantes no?”.

En cambio, otros internautas lamentaron el desalojo y el cierre de esta sucursal de Las Flautas con reacciones como: “No puedo creerlo. Ese restaurante tenía años, qué terrible noticia”; “Nunca fui fan, pero eran unos clásicos, a ver qué estupidez ponen ahora”; “Seguro pondrán una tienda blanka o de ropa o cosméticos como hicieron donde antes estaba El Greco”, etc.

Adiós a un clásico de la Roma: desalojan negocio de flautas que operaba desde 1966

¿Qué puedes encontrar en el restaurante Las Flautas?

En este negocio que vio a luz en su primera tienda en División del norte, esquina con Av. Popocatépetl y que tenía varias sucursales (Tonalá, División del Norte y Zona Azul en Satélite), se podían comer una amplia gama de antojitos mexicanos, siendo el fuerte las flautas de distintos rellenos, el consomé acompañado de distintas menudencias o pechuga desmenuzada y las aguas frescas.

Sin embargo, también podías saborear tacos de canasta rellenos de papa, frijol, adobo, chicharrón y mole verde, al igual de probar sus tacos de guisado o los paquetes (de flautas, enchiladas suizas, enmoladas, enfrijoladas o de tacos de canasta) para llevar a casa y compartir con toda tu familia.