Cristina Díaz
Editora en JefeMás de 12 años de experiencia en medios digitales y redes sociales. Enfocada en lo soft news y viral.
Antes de correr a prender el horno, dale una oportunidad al microondas. Con esta receta puedes preparar un cheesecake individual en apenas cinco minutos, perfecto para cuando se te antoja un postre cremoso, delicioso y sin complicarte la vida.
La receta la encontramos en las redes sociales de la creadora de contenido Pulí Cocina, conocida por compartir preparaciones fáciles y con un toque más saludable para disfrutar de un antojo sin pasar horas en la cocina.
Lo mejor es que utiliza ingredientes económicos y muy fáciles de conseguir; de hecho, es probable que ya tengas la mayoría en casa. Toma nota porque este puede convertirse en tu nuevo postre favorito para cualquier día de la semana.
- En una taza apta para microondas, mezcla la avena con la mantequilla de maní hasta formar una pasta. Presiónala contra el fondo para crear una base compacta.
- En otro recipiente, integra el queso crema (o yogur griego), el edulcorante, el huevo, la vainilla y la ralladura de limón hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte el relleno sobre la base y cubre la taza con un plato para evitar salpicaduras.
- Cocina en el microondas a 800 W en intervalos de 30 segundos, de cuatro a cinco veces, hasta que los bordes estén firmes y el centro apenas deje de verse líquido. Si todavía le falta cocción, agrega otro intervalo de 30 segundos.
- Deja enfriar unos minutos, desmolda con cuidado y termina con la mermelada sin azúcar por encima.
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Tip: Si prefieres, también puedes prepararlo en air fryer o en horno convencional a 180 °C durante aproximadamente 15 minutos. El resultado será igual de cremoso, pero con una superficie ligeramente más dorada.
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