Rigatoni al horno, la receta italiana con salsa de tomate que promete resolver la cena en 30 minutos

Si buscas una cena rápida, reconfortante y con mucho sabor, esta receta de rigatoni al horno será tu nueva opción favorita entre semana. Es un platillo italiano clásico que combina pasta, salsa de tomate, queso derretido y especias, logrando un resultado cremoso, doradito y perfecto para quienes aman la comida casera sin complicaciones.

Lo mejor es que puedes tenerlo listo en unos 30 minutos, ideal para esos días en los que necesitas algo rendidor pero no quieres pasar horas cocinando. Además, esta receta es muy flexible: puedes añadir proteína, más verduras o dejarlo completamente vegetariano. Sin duda, un platillo italiano fácil que siempre queda bien.

La pasta perfecta para hornear sin que pierda textura

El rigatoni es la pasta ideal para esta receta porque su forma tubular permite que la salsa entre en cada hueco. Para evitar que se sobrecocine, hierve la pasta solo 2 minutos menos del tiempo indicado en el paquete; el horno se encargará del resto. Así obtendrás una textura firme y deliciosa.

Cómo lograr una salsa de tomate con sabor intenso

Una buena salsa hace toda la diferencia. Puedes usar salsa casera o una versión comercial, pero añade ajo, cebolla y un toque de orégano para potenciar el sabor. Esto convierte un plato simple en uno lleno de carácter, ideal para una cena rápida y casera.

Rigatoni con salsa de tomate. Foto generada con inteligencia artificial Gemini

Consejos para un gratinado perfecto

Usa una mezcla de quesos para lograr un gratinado dorado y cremoso. Mozzarella para el estiramiento, parmesano para sabor y gratinado, o incluso queso manchego si quieres algo más mexicano. El contraste entre la salsa ligera y la capa de queso es lo que hace irresistible este tipo de recetas.

Cómo añadir proteína o verduras sin complicar la receta

Si quieres hacerla más completa, puedes incorporar pollo desmenuzado, carne molida o incluso espinacas y champiñones. La pasta soporta perfectamente estas variaciones sin afectar la cocción. Este truco te permite transformar los rigatoni en un platillo completo para la cena en cuestión de minutos.

Al sacar la pasta del horno, déjala reposar cinco minutos para que los sabores se asienten. Añade un chorrito de aceite de oliva, hojuelas de chile o albahaca fresca picada para darle un acabado más aromático y fresco. Son detalles sencillos que elevan el resultado.