¿Has notado que en los últimos días se ha encarecido el precio del limón? En Directo al Paladar México nos pusimos a investigar si en Walmart, Bodega Aurrera, Chedraui o Soriana tienen el kilo más barato de este producto esencial para los mexicanos.
En postres, para acompañar caldos (pozole, pancita, sopas, etc.) o tacos y en distintos guisados, el limón no puede faltar en las mesas de los mexicanos que, lleve o no el platillo, es un elemento que nunca falta en los puestos de garnachas y taquerías.
Pero eso no es todo, su versatilidad trasciende lo culinario. A este fruto se le atribuyen beneficios para aliviar ciertas enfermedades gracias a sus propiedades refrescantes, antisépticas y su alto contenido de vitamina C, indica información de la Procuraduría Federal del Consumidor.
"Además, con el limón se pueden producir aceites esenciales o esencias, concentrados, cáscara cristalizada, ácido cítrico, entre otros", señala la dependencia.
¿Por qué es importante el limón en México y por qué se elevó su precio?
Según datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural en 2028, en México se cultivaron dos variedades de limón: el persa (que representó el 30% de la producción nacional) y el mexicano (que abarcó el 70%).
Estas variedades están bien diferenciadas por las zonas productoras, los tipos de tierras (riego o temporal) y los esquemas de comercialización. Sin embargo, ambas se complementan naturalmente para satisfacer la demanda tanto en el mercado nacional como en el internacional.
El limón persa, conocido como ‘sin semilla’, se destina casi exclusivamente a la exportación y en los últimos años, este cítrico ha experimentado un auge significativo, lo que ha permitido incrementar la superficie cultivada y la producción. Por otro lado, el limón mexicano se enfoca en abastecer el mercado nacional, donde es el preferido por los consumidores.
En 2019, los principales productores de limón según especie fueron Michoacán quien produjo 695 mil toneladas de limón agrio, es decir, 62.0% de la producción total.
Entonces, ¿te preguntarás por qué es tan importante el limón en México? El limón es un básico de nuestra gastronomía, sin embargo, conseguirlo en los últimos días ha sido complejo debido a su costo.
El precio de este cítrico se vio afectado luego de que en varios estados del país los productores y empacadoras suspendieran labores debido a las extorciones recibidas por el crimen organizado y buscaron realizarlo para solicitar mayor seguridad y protección.
Entre las denuncias, el portal web Infobae señala que los productores “eran obligados a realizar el pago de dos pesos por cada kilo de limón al crimen organizado”. Sin embargo, la semana pasada la cifra fue elevada a tres pesos, por lo que decidieron iniciar un paro de actividades.
¿Por qué es importante el limón en México y por qué se elevó su precio? / Imagen de MYCCF en Pixabay
¿Qué tienda vende el kilo de limón más barato?
A continuación, te compartimos los costos del kilo de limón en Walmart, Bodega Aurrera, Chedraui y Soriana, hoy 20 de enero de 2024:
- Walmart: Limón agrio en 49.90 pesos por kilo limón agrio en malla en 44.90 pesos, limón sin semilla en malla (800 gramos) en 23.90 pesos, Limón sin semilla por kilo en 29.90 pesos y Limón agrio Marketside extra en malla 1.3 kg en 64 pesos.
- Bodega Aurrera: Limón agrio por kilo 48.90 pesos y Limón sin semilla por kilo 25.00 pesos y Limón agrio en malla 1 kg en 43.90 pesos.
- Chedraui: Limón sin Semilla por Kg en 29.50 pesos y Limón Colima por 49.90 pesos.
- Soriana: Limón con y sin Semilla por kilo 35.90 pesos y Limón Agrio Arpilla en 31.80 pesos, Limón Amarillo en 62.90 pesos.
Comparando los precios más bajos de cada tienda, Bodega Aurrera ofrece el kilo de limón sin semilla al precio más bajo de todas las tiendas, con 25.00 pesos.
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