Sustituir el azúcar en tus comidas es una excelente manera de reducir el consumo de calorías vacías y mejorar tu salud general. Aquí te presento tres formas de sustituir el azúcar con opciones naturales y sabrosas:
De acuerdo con información del Intituto Nacional de Salud Pública, "la Organización Mundial de la Salud (OMS) publicó nuevas directrices para la ingesta de azúcar en niños y adultos. Estos nuevos lineamientos, basados en la mejor evidencia científica disponible, exhortan a reducir el consumo de azúcares libres a menos del 10% de las calorías totales diarias (en una dieta de 2 000 calorías) y destacan que una reducción a menos del 5% proporcionaría beneficios adicionales para la salud".
Cómo sustituir el azúcar en tus comidas y con opciones naturales y mucho más ricas
Miel
La miel es un endulzante natural que puede reemplazar el azúcar en muchas recetas. Tiene un sabor distintivo y proporciona beneficios adicionales para la salud debido a sus propiedades antioxidantes y antimicrobianas.
Utiliza miel en lugar de azúcar en bebidas calientes como té o café. Agrega gradualmente para ajustar la dulzura según tu preferencia.
Puedes usar miel en recetas de horneado, como muffins, panqueques o aderezos para ensaladas. Ten en cuenta que la miel es más densa que el azúcar, por lo que es posible que debas ajustar la cantidad de líquido en la receta.
3 formas de sustituir el azúcar en tus comidas y con opciones naturales y mucho más ricas / Foto de Arwin Neil Baichoo en Unsplash
Frutas y purés de frutas
Las frutas son una forma natural y deliciosa de endulzar tus comidas. Puedes utilizar frutas frescas o purés de frutas caseros para añadir dulzura a tus platos.
Agrega frutas como plátanos maduros, dátiles, manzanas o peras a tus batidos, yogures, cereales o postres para obtener un dulzor natural. Prepara purés de frutas cocinando y triturando frutas como fresas, mangos o duraznos. Úsalos como aderezos para panqueques, waffles o como base para salsas de frutas en carnes o postres.
Stevia
La stevia es un edulcorante natural derivado de la planta Stevia rebaudiana. Es unas 50 a 300 veces más dulce que el azúcar, por lo que solo necesitas una pequeña cantidad.
Puedes comprar stevia en forma de polvo o gotas y utilizarla en bebidas, como café, té o batidos. Añade gradualmente y prueba para ajustar la dulzura.
También puedes encontrar stevia en polvo específicamente diseñada para hornear. Sustituye una pequeña cantidad de azúcar con stevia en tus recetas de repostería.
3 formas de sustituir el azúcar en tus comidas y con opciones naturales y mucho más ricas
Recuerda que la intensidad del dulzor puede variar según la marca y el tipo de sustituto que elijas, así que ajusta las cantidades según tus preferencias personales. Además, al cambiar a sustitutos naturales del azúcar, es posible que experimentes un sabor ligeramente diferente en tus comidas, pero a menudo es una transición muy sabrosa y saludable.
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